韓東方第一步先找人粉刷、整修店鋪, 然後他又去了訂了一些桌椅。
他利用自己空閑時間，帶著沈彤希去百貨大樓、供銷社買了一些廚房的工具和布置店鋪的材料。
韓東方帶著妻子跑到附近集市, 一次買齊大部分的食材，不夠的部分，他之後再一個人跑到附近農村和黑市找找。
這個月的時間, 沈彤希一直在實驗醬料和煎餅的材料比例，一直到時間將盡, 沈彤希最後才決定了自己的材料比例。
一個月的時間過去，沈彤希的肚子還相當平坦, 不過這時她已經懷孕三個月了。
沈彤希在滿三個個月之後，就打算正式開業, 韓東方不放心, 請了一天假，跟她一起到店鋪。
兩人剛到店鋪時，沈彤希雇用的劉嬸子早就比他們兩人先到。
兩人一進門, 就看到劉嬸子已經洗、切好蔥，現在正在揉麵團，等會兒就要開始炸油條了。
沈彤希在正式開業之前幾天, 已經訓練好劉嬸子該做什麼工作。
劉嬸子是這附近的住戶, 每天早上七點就會自己先來開門備料。
沈彤希昨天已經做出一些煎餅果子, 小量試賣, 除了試賣之外，她昨天還送附近的店鋪每家一套煎餅果子，算是敦親睦鄰, 也順便讓大家知道角落有一間新店鋪即將開張。
沈彤希一到鋪子裏，就開始忙碌起來，她昨天已經熬好醬汁，等會她調出麵糊，再準備好一些零碎的小東西，就可以準備開張。
早上八點鍾，店鋪外麵不停有人出現，並一直在店鋪外探頭頭腦。
沈彤希三人沒有理會，他們埋頭準準備材料，準備盡早開始營業。
早上九點鍾，沈彤希準備好了材料，在店鋪外點了鞭炮，這樣就算新店開張了。
才點完鞭炮，剛剛探頭探腦的幾人就跑了過來。
“老板娘，來一份，你總算開張了。”隔壁糕餅店跑出一個員工，他昨天吃了沈彤希送過去的煎餅果子，沒吃到完整的一份，就分到幾口，他就開始對這個煎餅果子念念不忘了。
“一份三毛錢。”沈彤希提醒了下價格。
“三毛錢！”糕點店員工覺得這價格有些貴，不過是雞蛋加麵粉，一點肉都沒有，怎麼會這麼貴呢？不過他咬了咬牙，“給我來一份。”
沈彤希看出年輕的人想法，解釋道：“一份的份量很大，一個煎餅加兩顆雞蛋，一份就足夠吃飽。”
沈彤希開始攤起煎餅，她讓劉嬸子在後頭炸油條，讓自家丈夫負責收錢的工作。
沈彤希攤起煎餅之後，那濃鬱的香味，吸引了不少人過來查看。
“原來我們昨天吃的餅子就是這樣攤出的。”想想昨天那餅子的滋味，再聞聞現在這香味，雖然才吃過早餐，可是頓時又覺得自己餓了。
“老板說這不是餅子，這叫煎餅果子。”另一個買過煎餅果子的人糾正。
“叫什麼不重要，這倒底好不好吃？”一旁沒吃過的人好奇地詢問。
“好吃！酥脆的餅皮和蛋汁完美結合，會讓你一口接著一口，吃了都停不下來。”吃過的男子一邊回味，一邊吞咽了下自己口水，不行，他今天得再買一份：“老板，給我來一份。”
“好咧！”沈彤希笑著回答，雖然價位高了點，但是昨天小量試賣一天，又送了附近店鋪每家一份，看起來已經打出一些口碑，今早才開業沒多久，就有這麼多人過來圍觀。
聞到香味靠過來的人聽到剛剛的評論，心裏啾啾想著雖然有點貴，但是就奢侈一次試試看。