李遠征看到柳如嫣久違的燦爛笑容，滿意地望著尚悅梅，會心地一笑，就將大塘東坡肉的典故娓娓道來。
傳說北宋名士蘇東坡雲遊名山大川，一天來到大塘，正遇天氣炎熱，就在路旁一棵大樟樹下歇涼，看見一對老年夫妻抱著一個病孩，愁容滿麵。
蘇東坡懂得醫學，仔細查看後，發現這個孩子嚴重中暑，便順手摘下一把樟葉，用手搓了又搓，直到搓出水來給病孩服用，病孩很快就好了。
夫妻倆十分感激，買來豬肉，問先生喜歡做什麼肉吃。當時蘇東坡正在看書，恰好書中有“禾草穿身味道香”的詩句，便隨口答道：“吃用禾草綁的肉吧！”主人回到廚房，把肉切成一塊塊正方形，每塊用禾草綁了，加鹽、茴香拌勻和水煮，蘇東坡吃後大加讚賞。
第二天一早，蘇東坡寫了“東家盛情難卻，東坡不辭而別”兩句話，用銀綻壓在桌上。夫妻倆看到紙上的留言，才知道先生就是蘇東坡。從此，人們就把用這種方法做成的肉叫“東坡肉”。
“哦，這位兄弟是老鄉啊，大塘哪個村的？”程廠長聽李遠征熟練地介紹東坡肉，知道是個地道的大塘人，說話就更隨便了。
“牛渡口的，小時候一直呆在這裏，長大了才離開的。”李遠征一邊吃著東坡肉，一邊回答。
程廠長端起一碗大塘清明酒，站起來對大家說：“各位是小楊的朋友，也就是我老程的朋友，來，大家共同舉杯，幹了。”
吃過中飯，程廠長領著大夥參觀酒廠。
大塘清明酒廠分為四個部分，辦公室和生活區在大門左側，樓前一口月牙塘，塘邊幾十顆桂花樹，花壇裏栽的是當地的映山紅，映山紅擁簇在一起，格外豔麗，像情竇初開的少女讓人流連忘返。
來到酒廠，主要是參觀還可供遊人親身體驗的大塘清明酒體驗館了，體驗館全部是明清徽派建築的典型，一看就知其承載的曆史底蘊的厚重，在這裏，遊客可以在師傅的教導下，親手釀製，然後將其買下來，由酒廠幫助保管，前五年免費，以後要繼續代管，就收取一定的保管費。大家還都買下來自己親手釀製的美酒，簽下自己的名字。
柳如嫣出於職業的習慣仔細觀看了大塘清明酒釀造全過程，回想起元旦聯歡會上，牆上畫的釀造過程，就詳細詢問了各工序的特點，關鍵的控製環節和質量的保證。而她在仔細觀察釀酒過程的同時，楊正剛正向程廠長解釋柳如嫣為什麼對釀造過程了解的這麼詳盡的原因，是因為職業習慣。
參觀完大塘清明酒文化博物館，程廠長將他們送到門口，吩咐保衛部，帶楊正剛他們去中國府第文化博物館——汪山土庫去參觀那座被譽為江南小朝廷的巨型徽派建築。楊正剛見程廠長如此熱情，忙擺手感謝並推辭道：“程廠長，您太客氣了，汪山土庫我們知道怎樣走，這就不麻煩您了。”
程廠長笑著說：“不要緊，既然小楊看得起我老程，就不要客氣了，就讓我將地主之宜盡到底吧。”一行人齊聲感謝。
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