我曾經在網上寫過一篇文章,大力鼓吹"藥補不如食補"的觀念.
有熱心讀者在文章後麵留言說:"用食物代替藥物來調理身體,您說的太對了,但我們無從下手啊."
她這句話真是說到點子上了.
但是,吃藥簡單,可以到醫院找醫生開方,可是每天吃的飯找誰開方去?
無奈之下,有些人隻能盲目跟風,今天聽說吃紅棗長壽,就大把地嚼幹紅棗,明天聽說吃阿膠補血,就天天吃阿膠.可問題是,再好的東西,也得要看是不是適合你的體質,還得要看你怎麼吃,否則就有可能起不到相應的作用,甚至適得其反.
就說紅棗吧,它能補血,可同時它也能生濕熱,痰濕體質的人會越吃越胖.如果你直接吃生棗,吃多了還會傷牙,齒為腎之標,傷牙就會傷腎,腎傷了還能長壽嗎?
咱們平常吃的東西那麼多,什麼症狀應該吃什麼,什麼環境應該吃什麼,什麼季節應該吃什麼,什麼人應該吃什麼,還有怎麼吃、什麼時間吃、吃多少合適……這些問題都需要搞清楚.
這聽起來的確是一件很複雜的事.但是,越是複雜的事情,我們就越應該用簡單的方法把它梳理清楚.什麼是最簡單的方法呢?就是把食物分陰陽.
有了陰陽這雙筷子,就可以幫我們從滿桌佳肴中找到適合我們的菜了.
您身體上的病大多與營養豐富的陰性飲食有關
食物與人體是一對陰陽:越是營養豐富的食物,陰性的特質就越強,而所謂的健康飲食之道,不外乎就是利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡.
在食物和人體這一對關係中,人體為陽,食物為陰.因此對於人體來說,所有的食物,它們的基本特質都是陰性的.也就是說,陽是生命,陰是維持生命的營養.隻有人體有了營養,才有活得快樂的動力,也才會有與疾病鬥爭的能量.
越是營養豐富的食物,這種陰性的特質就越強.
為什麼要強調這點呢?因為這是幫助我們奠定健康飲食原則的基礎.
"動能生陽",也就是說運動、活動可以滋生陽氣.你看世上那些野生動物很少得什麼脂肪肝、高血壓這些流行在人身上的病.為什麼呢?因為它們活動量大,所以身上的陽氣特別足,吃多少肉都不怕陰氣傷身.
相反,現在的人愛動腦子不愛動身體,身體活動少,陽氣一般就不足,這時候,您還盯著營養豐富的陰性食物不放,當然就會陰陽失衡,很多怪病就一窩蜂地找上門來了.
吃什麼,吃多少,都要看自己的本錢--陽氣足不足
一直以來,傳統的養生觀念都強調"早吃飽、午吃好、晚吃少",為什麼呢?
因為,食物屬陰,需要陽氣來消化才能轉換為能量.
白天屬陽,人體與自然界相感應,人體的陽氣也是在白天比較旺盛.尤其是早上到中午,是一天中人體陽氣最足的時候,這時候吃什麼都好消化.
夜晚屬陰,晚上是人體陰氣旺陽氣弱的時候,此時,吃下去的東西不容易被消化轉換,那自然就變成廢物在體內堆積起來.
陽氣足的人,比如小孩,或是身體強壯喜歡運動的人,吃肥甘厚味是可以的.你看武鬆打虎前,一口氣將5斤熟牛肉吞入肚子,皆因他身體陽氣旺,足以克化得動這"勞什子",而一般人要這麼吃,非出大事不可.
吃飯也是有講究的,吃什麼,怎麼吃,吃多少,什麼時候吃,這都有說頭.吃對了,身體舒服,百病不生;吃不對,各種毛病都會找上門來.有沒有簡單的方法,可以讓我們一勞永逸地學會搭配、烹調食物呢?有,那就是給食物分陰陽,利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡,這其實就是真正的健康飲食之道.
(本章完)