17.第17章 熱騰騰的羊雜麵(2 / 2)

調好了醬,林青禾就開始做麵條。

和麵看起來誰都會,好像沒有什麼技術含量,但是其實這是最考驗廚師手藝怎麼樣的基本功。

水要少量多次地加,邊加邊攪,直到呈現均勻的絮狀,然後將麵絮揉成團。

這時候並不需要把麵揉得光滑,之後餳麵的時候,麵裏麵的蛋白質會自動形成麵筋,那個時候再揉麵就很容易就變得光滑了。

這還不算完,揉光滑的麵團裏還存在著應力,所以需要二次餳麵讓應力釋放出來,類似於打鐵裏麵的退火,隻有讓裏麵的應力消失了,麵條的延展性才會更好,吃起來更加筋道。

最後把濃白的高湯和醬混在一起,投入羊雜,一起澆在麵條上,再撒上一小把翠綠的蔥花,這碗羊雜麵便大功告成了。

熱氣騰騰的麵條散發出誘人的香氣,不用人叫,林家三個兄弟和郭小月就已經乖乖在桌子前坐好了,這是林青禾做飯這幾天來他們自覺養成的習慣。

林青禾把裝著麵條的大碗依次放在幾個人的麵前,郭小月的那份沒加醬,隻用了高湯,但是被林青禾滴了幾滴香油進去,同樣很好吃。

麵條又香又麻,幾個人吃的鼻尖直冒汗,嘴唇好像也被麻得大了一圈,但是卻舍不得放下筷子,直到一大碗麵條見了底,連湯都喝光了,才一個個酒足飯飽地倚在凳子上。

“舒坦,真舒坦!”林安平摸著吃飽了的肚子情不自禁地感慨,“這才他媽的像是過日子啊!”

林青禾一邊覺得好笑一邊把目光移到林高陽的身上:“某人覺得呢?要是覺得不好吃,以後你就還吃大哥做的飯。”

林高陽哪還敢說話,並且在心裏暗暗發誓,他以後要是再質疑他三姐做的東西,他就是頭豬!

林家三個兄弟都是知道心疼人的,吃完飯之後,不用提醒,林宏勝就把碗筷都給刷了。

林安平昨天聽林青禾說了一句屋子裏有蚊子,怕她睡不好覺,今天特意托人從供銷社捎回來一個蚊帳,給她掛上。

林高陽則是給林青禾燒好了洗澡水。

村裏人夏天都是在院子裏搭的棚子裏用水管衝著洗,但是晚上水涼,林高陽怕她感冒,所以特意燒了暖和的水。

就連郭小月晚上也鑽進林青禾的被窩裏,甜甜地道:“媽媽,小月給你捶捶肩膀。”

小孩捏著小拳頭一下一下捶在林青禾的肩頭,仿佛真的消散了她一天的疲勞。

林青禾把郭小月摟過來,笑著問:“怎麼今天你們一個個的這麼懂事?”

“大舅說媽媽最近特別辛苦,我們要乖一點,媽媽,等著小月長大給你賺好多好多的錢,這樣媽媽就不用再這麼辛苦了!”

林青禾心中微微動容,原來她做的這一切大家都看在心裏。

她摸摸郭小月的頭:“好呀,就等著咱們小月將來賺大錢呢!”

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第二天一早,林青禾沒有像往常一樣出菜攤,而是陪著林高陽去了公安局。

林高陽進去做筆錄,她在公安局的大廳裏等著他。

因為知道原著中林高陽的結局,所以她先前勸過林高陽,傷好了之後就不要再跟著那幫收高利貸的混日子了,現在家裏情況好了一些,要是他想繼續讀書也可以回到學校。

但是不知道林高陽怎麼想的,不僅不想回學校,還要繼續跟著那幫小混混。

她說的多了,林高陽就跟她嬉皮笑臉、總之是一副左耳朵進右耳朵出的樣子。

林高陽這樣的在林青禾前世那個時代就是個問題兒童,林青禾自己沒有辦法,所以想要找個警察叔叔幫幫忙,看看能不能替她勸勸林高陽,或者嚇唬也行,總之讓他斷了再跟著那幫人的念想就好。

林青禾這樣想著,一抬頭就看見邵連從對麵的屋子裏走出來。

上次見的時候他穿著軍裝,一身正氣,這次再見的時候他已經換上了一身警服,更加威嚴莊重。

林青禾幾乎是瞬間就把他定為了能勸林高陽回頭的最佳人選,站起身來興奮地跟他打招呼:“邵同誌!”

邵連腳步一頓,頭從手裏的文件裏抬起來,看到林青禾的時候,有點驚訝:“林同誌?你怎麼在這兒?”