最驚喜的是，那位劉大廚還煮了一鍋火候正好的大骨湯。
薑小小分出小半大骨湯，轉移到雙耳砂鍋裏。加入切小方塊的麵筋。
然後把腐竹、木耳、粉條、黃花菜切丁備用。
炒鍋裏加油，抓一小把花椒炸出香味，將花椒撈出棄用，然後把切好的菜倒進去翻炒。接著是依次加入調料。
在現代做胡辣湯很簡單，有十三香、五香粉，省了不少事。
古代可沒有現成搭配好的香料。
薑小小斟酌著加入一些味道差不多的，聞到香味後，全部撈起放入砂鍋裏。
做好這些她去給自己的火燒翻了個麵。
然後回來，往鍋裏勾芡。
等一鍋湯變得濃稠掛勺才停下。
接著就是守著火煮了。
咕嘟咕嘟……
砂鍋裏冒出鹹香帶辣的味道。
旁邊的肉火燒也開始飄出肉香。
“咕咕。”
有人肚子發出饑餓的叫聲。
絡腮胡臉一紅，為了掩飾不好意思，他故意加大嗓門不耐煩催問：“還沒好？”
薑小小不因他急就加快節奏，不疾不徐地將火燒挨個檢查一遍，然後才走到砂鍋邊，用勺子攪了一圈，感覺味道差不多了，加入酸汁和一些切碎的香菜。先舀出一小碗，自己嚐了嚐。
香辣可口，是記憶中的味道。
隻是可惜沒有胡椒粉。
替代的始終不夠味兒。
她正感歎，突然感覺手上一輕，原來是湯勺被那大胡子搶走了。
這人也真是不講究，竟然就直接用湯勺站在砂鍋邊喝起來。
薑小小看得目瞪口呆，好一會兒才反應過來：“你怎麼這樣？別人還怎麼喝！”
絡腮胡子吃得正美。
沒錯，是這個感覺。
和夢裏一模一樣。
聽到薑小小的指責也沒有生氣，隻是轉了個身，幹脆把砂鍋抱起來，站得更遠，三兩口喝完。
薑小小：“……”這怕不是個飯桶吧。
有了胡辣湯的前車之鑒，等肉火燒出爐的時候，薑小小很摳的隻分了兩個給絡腮胡子。剩下的，自己吃一個，然後全包起來。
絡腮胡看不得她這小家子氣的樣兒：“看你的打扮也是大戶人家的小姐吧？怎麼和乞丐一樣窮酸。”
薑小小不理他。
自己的窘境沒必要說出來，萍水相逢罷了。
她把廚房收拾一邊，揣著肉火燒就要出去。
絡腮胡叫住她：“哎，等等。你還要花椒不？我再給你一把，你把剩下的肉餅給我。”
薑小小搖頭。
花椒她已經有了，不需要了。
肉火燒她留著路上吃呢。
不過，如果絡腮胡願意花錢買的話。
想起自己的囊中羞澀，薑小小回頭：“你給錢嗎？”
絡腮胡有小小的吃驚。
這些大戶人家的貴女，不是最見不得人用錢來交易嗎？好似這樣會埋汰她們的東西。
這小姑娘倒是……直接。
這樣想著，心裏倒是有了一點好感。絡腮胡也是大方的，直接拋出一小塊碎銀：“這些夠嗎？”
已經超出薑小小的預料的。
她點頭，爽快地把火燒放在桌上就走了。
這樁交易，兩個人都很高興。各取所需。
隻是第二天退房時，聽到掌櫃報的多出來的開銷，那蔡嬤嬤差點用眼刀把薑小小釘個對穿。