果然，醇綿悠長，香甜回味，慈禧不由微笑著點了點頭。
主菜之後，是一道什錦香蕈沙拉，接著再上一道醬汁蘆薈。
龍蝦、魚子、鵝肝、牛排、鵪鶉、鬆‘露’，這些油膩膩的食物之後，來兩道清清爽爽的蔬果類菜肴，裏麵還有不少黃瓜、萵苣等“非時之物”，慈禧用過了，隻覺得胃納舒適，心神愉悅。
最後是兩道甜點，一道是糖漬莓子；一道是巧克力慕斯，加脆榛子配榛子醬。
甜食素為慈禧喜愛，這兩道甜點也是別有風味。隻是此時的禦姐，已不知不覺吃到了八、九分飽，隻能勉強各嚐了一塊。
一切菜品、刀叉、碗碟撤下之後，又上來了一支酒。酒‘色’晶瑩透明，呈淡黃‘色’。
慈禧奇道：“還要喝酒嗎？”
關卓凡笑道：“回太後，洋人吃飯的規矩，飯後總要喝一點酒，以為消食的。”
頓了一頓，抬頭看了‘玉’兒一眼，微笑道：“這支酒，就是‘香檳酒’，酒‘性’十分溫和，膳後酌，最合適不過。”
‘玉’兒的臉又紅了。
“不過，這個‘香檳酒’，裏麵是有氣泡的，開瓶的時候，會大響一聲，乃至湧出泡沫。規矩如此，請太後不必驚慌。就是因為“香檳酒’有這個熱鬧勁兒，所以洋人的節慶，都要飲‘香檳’助興。”
慈禧點了點頭，道：‘怪不得西洋各國，大艦船命名、下水的時候，都要拿‘香檳酒’來打碎呢！”
關卓凡微微一愣，隨即道：“太後聖明！”
慈禧轉頭向‘玉’兒道：“這個‘香檳酒’，你從貝勒府回來就一直念叨。等一會兒，也賞你一杯吧！”
‘玉’兒大喜，請了個安：“謝主子！”
開瓶的時候，果然“砰”的一聲大響，雖然早有準備，慈禧和‘玉’兒還是嚇了一跳。
輕啜一口，隻覺清冽甘甜之中，夾雜著一點點酸意，還有細密的氣泡，不斷的破裂，感覺異常奇妙。
慈禧和‘玉’兒，對這個“香檳酒”，都非常滿意。
她們不知道的是，這個“香檳酒”、以及相關人等的命運，比原時空可好得太多了。
原時空，大約是德宗差不多要親政的時候了，有人給宮裏麵進了幾支“香檳酒”。但這人沒像關卓凡那樣子，把香檳開瓶時候的異狀清楚。一次傳膳的時候，慈禧心血來‘潮’，叫太監開一支來“嚐一嚐”。結果一聲大響，眾人都大唬一跳。德宗膽氣素弱，最怕驚雷金鑼之聲，臉都嚇得白了。
這還沒算完，瓶口不斷湧出泡沫，就像噴泉一般。開瓶的太監急了，拿手去捂，結果愈捂愈糟，白沫‘亂’噴，濺了旁邊的榮壽公主一身，連慈禧的袍角也沾上了。
慈禧氣壞了，開瓶的那個太監，挨了一頓板子，被打了個半死。
怎麼辦呢？太監們冥思苦想，終於得了個奇葩主意：以後“上頭”要喝這個酒，就先在瓶口的木塞上鑽一個‘洞’，將裏邊的氣放光了，再來開瓶。
閑話少，言歸正傳。
總之，這頓晚膳，慈禧進得心滿意足，都覺得自個兒“吃撐了”。
其實，若論飲饌之‘精’，近代以來，洋鬼子雖然奮起直追，但他們那點玩意兒，又怎麼比得上我朝大吃國？隻不過，這一來，禦姐第一次進“洋餐“，吃了個新鮮勁兒；二來，禦膳房的“溫火膳”，滋味不足，沒法和一離開廚房就上桌的飯菜相提並論；三來，關卓凡在一邊絮絮譬解，添油加醋，添磚加碼，五分顏‘色’也成了十分容貌。須知這飲食一道，心理暗示在其中的作用，是早已為二十一世紀的科學所證明了滴。
撤膳的時候，已是戌初二刻，這頓晚膳，足足進了大半個時辰。‘色’已完全暗了下來，大宅裏邊，到處燈火通明；宅子外邊，園子裏的燈火也次第而亮——都是煤氣燈。
光華大盛，聖母皇太後心境大好，於是換上了大‘毛’的衣服，由李蓮英和‘玉’兒跟著，在園子裏麵，慢慢兒遛彎兒消食。
不過，關卓凡不能再陪禦姐校園漫步了，他得趕回站軍營，有兩個從上海趕來的客人人正在那兒等著他。
這兩位客人，一位是利賓；另外一位，是個英國人，叫做拉克魯斯。
關卓凡擬計，‘花’旗洋行在南非設立“‘花’旗礦業公司”，這個拉克魯斯，將出任礦業公司的總經理。
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