薯條最重要的就是要做到金黃誘人,酥脆可口。
薑瑤選用新鮮的土豆,均勻的切成細條狀。
大火將土豆條焯至清透狀態,她很謹慎的把握著程度,不碎不斷,也避免後續炸的時候斷裂。
瀝幹水分後加入些許鹽,全方位裹上一層薄薄的玉米澱粉,放入六七成熟的熱油中炸至淡黃色。
滋啦滋啦的聲音伴隨著土豆條的沸騰,等表層出現炸物特有的硬層時,用筷子“攪局”,讓每一根土豆條都能充分吸收熱量。
第一遍炸完她將油瀝掉,第二遍又放入大火中炸至微黃撈出瀝油,第三遍炸至金黃再瀝油。
這樣的薯條金黃誘人,炸的通透,外層很酥脆,卻不過老,內裏的土豆已成泥狀,真真是外酥裏糯。
薑瑤考慮到小朋友喉嚨脆弱,也就隻分了一小份,其他的都分給了工作人員和剛到的李晴晴。
小朋友的份是她親自送過去的。
“毛豆,你的薯條來啦!”薑瑤進包廂後,朝毛豆招了招手。
毛豆快速的溜下椅子,噔噔噔地跑來接她手上的薯條。
盤子不算重,小朋友兩隻手拿著也能拿動。
“哇!這薯條好好看,謝謝姐姐!媽媽,你快看,比我們在外麵買的還好看!”毛豆把薯條拿回去,朝他旁邊的女子炫耀著。
女子氣質溫柔,輕柔的說道:“是啊,很漂亮,吃了薯條你要多多喝水才行哦。”
她說完摸了摸毛豆的腦袋,小朋友乖起來也是很惹人疼,點了點頭笑的很可愛。
雖然女子的聲音很好聽,但薑瑤耳尖,聽出溫柔的嗓音帶了些不自然的啞氣,而這並不是原生嗓音自帶的。
薑瑤想到剛剛做好的秋梨膏,禮貌地向女子問道:“您的嗓子是不是不太舒服?”
女子像是沒想到她能聽出來,笑了笑說道:“這天氣幹燥,每次到這個季節我嗓子都會有些不適,小姑娘很細心,謝謝。”
薑瑤聽著了然,再說:“我給您衝杯秋梨水吧,看能不能緩解一下。”
對方點了點頭,再次道謝,薑瑤隨即返回廚房,拿出秋梨膏,舀起一勺兌上溫開水,攪拌均勻後送到包廂。
再次回到包廂,把梨水遞上,女子捧起杯子,慢慢地喝著。
女子沒想到,這溫潤的口感像是給幹燥的喉嚨來了一場輕柔的按摩,撫慰著口腔和喉嚨的每一個角落。
濃鬱的梨香,甜而不膩,喝上一杯喉嚨舒服極了。
她閉眼專心的喝著,很快杯子就見了底。
她喝完輕輕的呼了一口氣,睜開眼看向薑瑤:“小姑娘,這秋梨膏是買的嗎?”
薑瑤搖了搖頭,回道:“不是買的,是我自己做的。”
女子追問:“那是不是像桂花蜜一樣,可以買的?”
被她這麼一提,薑瑤想到這個季節的確比較幹燥,許多人都容易喉嚨不適,滋陰潤肺的秋梨膏是應季的產品,或許是可以賣點的。
薑瑤暫時還不確定工廠那邊的情況,隻能先說:“您方不方便留一下聯係方式,這個售賣的問題我還得和爸爸討論一下,後續有結果會聯係您的。”