第271章
提前的年味兒
要說這大冬天裏最大也最值得期待的兩件事情，除了嫁姑娘娶媳‘婦’之外，就屬殺年豬了。
大王村往年日子不寬裕的時候，養上一兩頭豬的村民們基本上都是把自家的豬賣給鄉裏的收購站，換上倆錢貼補家用。
而今年原本老天爺就很給麵子，地裏的東西算得上是豐收。再加上沃豐農業公司的建設也讓大王村的村主家裏賺了不少的外快。
所以，等到了年前，不少人家裏發現手上到是餘了一點兒。於是不約而同的決定把家裏的豬給殺了，到時候自己吃一半再賣一半，也算過個‘肥’年。
要說整個大王村養豬最好的是誰，那當屬有豬老倌稱號的王家順了。往年他家的豬不但最受收購站的歡迎，而且所賣的錢也都是村裏最高的。
跟那些養殖場裏用飼料催出來，三個月就能出欄的育‘肥’豬不同，這鄉下養的豬往往要一年能才出欄。
除了一些穀糠、麥麩之類的糧食‘性’飼料之外，都是喂些山裏到處可見的野菜、葛藤之類的天然飼料。
而這種養了一年才能出欄的這種土豬‘肉’，雖然要比喂了瘦‘肉’‘精’的催‘肥’豬來得‘肥’，但這味道卻是遠比後者來得好上太多太多了。
一想到那土豬‘肉’的滋味，秦曉偉頓時就在心裏盤算出了二十來種的做法。什麼家常的紅燒、清燉、爆炒，還有烤排骨、鹵豬頭、蒸‘肉’腸……
一時之間，這‘肉’還沒買到手裏呢，他就開始為到底怎麼吃好，邊咽著口水邊艱難的猶豫了起來。
至於空間裏的雪‘花’豬，這家夥可是沒打算今天晚上拿出來。畢竟有孔霆勳，還是安全第一的好。
至於到了年節時分，自然就沒有顧忌，到時候‘弄’個兩頭宰了，一頭自己和家人吃，一頭喂小雲小雪它們都沒有問題。
等秦曉偉一邊跟碰上的村民打著招呼，一邊晃晃悠悠的來到王家順家院口的時候，好家夥，那裏早圍上了不老少人。
生怕來遲的了他趕緊上前一打聽，在聽說這掌刀的老刀把子還沒來時，這才暗鬆了一口氣。
一般情況下，村子裏在殺年豬的時候，都會找專業的“技術‘性’人才”，而老刀把子就成了不二之選。
因為他的刀功過硬，不僅這豬殺起來幹淨利索，而且還不會糟踐有用的東西。
跟北方年三十之前才殺年豬的習俗有些不同的是，在金陵這邊，因為要灌香腸、做鹹‘肉’和臘‘肉’，所以年前一到兩個月就有開始殺，算起來王家順的這頭豬算是殺的遲了。
在看到秦曉偉趕了過來之後，那方臉大耳一付憨厚相的王家順，連忙將手上的活兒‘交’給自己的婆娘，迎上前笑著招呼道：“秦老板，你怎麼也來了？”
“嗬嗬……老順叔，聽說你家殺年豬，我家裏晚上又要來客人，這不就來嘍，一會兒，你可得給我多留點。”秦曉偉笑道。
雖然知道這會兒圍上來的村民們也不都是來買豬‘肉’的，但為了以防萬一，他還是想著給家裏人多留上一些。
“這事兒還不簡單，一會兒等豬殺好了，我就讓曉軍給你送半扇過去就是了。”王家順邊搓著手邊說道。
隻不過，這話一說，旁邊的村民們不幹了。
“老順頭，你這可不行啊，一頭豬總共就那麼多，你一下子送出去一半，那我們怎麼辦，總不能拎倆骨頭回去熬湯吧？”
“就是就是，秦老板守著個大養殖場還怕沒豬‘肉’吃？老順頭，你可不能因為你家曉軍在養殖場上班就走後‘門’啊，嗬嗬……”
聽著村民的這些半開玩笑的話，王家順把眼一瞪，說道：“我家的豬不興我自己做主了？再說了，誰讓你們早早把豬給賣了，不然，還怕沒‘肉’吃。”
雖然明知道這話裏開玩笑的成份居多，但秦曉偉可不想為了這點事‘弄’得大家不愉快，當下笑道：“哎呀，你們不說我還真想不起來我守著個養殖場呢。”
“隻不過，那些出欄的豬都被我公司給用了，搞到我這個當老板的反而沒有‘肉’吃，這話要說出去，估計能把人大牙給笑掉了。”
要說他雖然年紀輕輕，大王村的村民們即便在背後難免也會有這樣那樣的議論，但在人前，卻是沒有哪個村民敢小看這家夥的。
好在，秦曉偉雖然除去老刀把子一家之外，從來不去糾正其它村民嘴裏那秦老板的稱呼，但也沒擺過什麼高人一等的老板架子。
所以，這話一說出來，那些或看熱鬧或打算買點‘肉’回去的村民們頓時就樂成了一片。
正笑著呢，就聽人院‘門’外一個熟悉的聲音響了起來：“什麼事兒讓大夥這麼高興啊，難不成老順頭家的豬突然生崽子了？”
話音剛落下，聽出來者是誰的村民們自發的往兩邊一讓，隨後就見到背著自己家夥的老刀把子臉‘色’紅潤地走了過來。
到底這身子骨比秦衛國要來得健壯，之前在秦家客房躺了一會兒之後，他的酒就醒的差不多了，在聽到有豬要殺時，連忙回家拿上家夥就趕了過來。
“喲，老刀頭，你這一身的酒氣，中午沒少喝吧。一會兒動刀的時候，手可千萬別軟啊。”靠在近前的村民笑著說道。
“哐當”一聲，將自己那裝著刀具的布袋子往院子裏的長桌上一放，老刀把子把眼一瞪，說道：“手軟？就這點酒，別說殺豬了，就是來頭黑瞎子我都能宰嘍。”
還別說，這位老獵手兼老屠夫，這身軀一震起來還頗有點當初在長阪坡前一嗓子嚇退曹‘操’百萬大軍張飛的雄姿。
最起碼那些跟過來看熱鬧的小娃娃一個二個被嚇的都躲到了自家父母的身後。
等大家笑鬧了一陣子之後，拿出雪亮的殺豬刀正在磨刀石上唰唰直蹭的老刀把子笑道：“怎麼樣，小木頭，要不今天這豬你來主刀？”
“算了吧，老刀叔，要論這殺豬全村有誰能比的過你。別說中午那酒並不多，就真喝多了，您閉著眼睛還不是手拿巴掐的就給宰嘍。”秦曉偉笑著說道。