第四章 人們生活中的必需品 第十九節 暖水瓶的發明
19世紀末20世紀初，英國有位化學家名叫杜瓦。1900年，他第一次在-240℃的低溫下，成功地將氫氣壓縮變成液體。當時，世界上還沒有能夠保持恒溫的容器。杜瓦要保存液態氫，隻好讓製冷設備不停地運轉，這樣就得耗用許多能量。杜瓦想能不能發明一種保持恒定溫度的容器呢?於是杜瓦開始深入地研究熱傳遞原理。他根據熱傳遞原理，設計一個能夠阻止熱量傳遞的瓶子，經過研製試驗成功了，他用這個瓶子貯存了液態氫。
這個瓶子是用內外兩隻玻璃瓶套裝在一起的，兩層玻璃瓶壁之間的空氣已被抽出，成為真空層，瓶壁上都塗有銀。瓶口用塞子塞緊，再擰上蓋子。這樣外界的熱量要進入瓶子裏，首先要經過真空層。而真空層是隔熱的，因為真空不易傳遞熱量。另外，瓶壁上塗的銀層也能把一部分熱反射回去。因此，這種瓶子內就能保持較長時間的恒溫，起到保溫的作用。
由於這種瓶子保溫效果好。成本低，價格較便宜，使用起來也方便，深受消費者的歡迎，因此很快就傳到世界各地。這就是人們現在普遍使用的暖水瓶。