林熙也不是沒有喝過茶的人，可哪裏見過這麼多的講究。以前他也見舒老泡茶，都是抓一把茶葉放到杯子裏，然後用熱水一衝不過幾分鍾就可以喝了，哪像現在眼看都已經過去一刻鍾的時間，還隻是能聞聞味兒。
不過一想到人家這是在展現茶道技藝，與以前那種大老粗的喝茶有著根本的不同，所以林熙又繼續耐著性子等下去。
接下來，張芷言用第一泡茶水燙杯，又兩根手指轉動杯身，讓杯子的每個部位都可以受到茶水的浸潤，此謂“溫杯”。
溫杯之後，張芷言將紫砂壺的壺蓋蓋上，再用沸水遍澆壺身，又用茶夾將聞香杯、品茗杯分組放在茶托上，然後將紫砂壺中的茶湯倒入公道杯中，使得每個人都能品道色、香、味一致的茶湯，這叫做“玉液回壺”。
在這個過程中，她紫砂壺的壺嘴“點頭”三次，以“鳳凰三點頭”的方式來向客人示敬，寓意三鞠躬，表達對客人的敬意和善心。
眾人品過茶湯後，她才端起紫砂壺在各個茶杯中斟茶，此時她本應該壺口緊挨茶杯，卻不想忽然抬手將紫砂壺抬高，讓茶湯從空中化作一條曲線倒入茶杯之中，遠遠還能看到茶湯在空中流動時的霧氣騰騰，使得整個靜室中再次茶香四溢，比之先前何止濃鬱了數倍。
當等到紫砂壺壺中的茶湯將盡時，她又將壺中所餘的茶湯分別斟到每一茶杯中，因為這些是整壺茶湯中的精華所在，應當一點一滴平均分注，因而戲稱為“韓信點兵”。
至此，才算將整個茶道技藝的流程演示完畢。
其實這中間還差了一個環節，那就是將茶湯倒入聞香杯中，然後以茶奉客，再由客人自己將茶湯倒入品茶杯中品評。但不客氣的說，今天在座的都是大老粗一個，讓喝茶他們都會，還都會稱讚說好喝，但要說品茶，那可就真的差強人意，有點趕鴨子上架的意思了。
張芷言明顯也是知道這一點的，所以才將這道工序直接省去，免得大家鬧笑話。
最後要做的便是敬茶，而這敬茶也是大有學問的，不過在在座的似乎都不是很在意這敬茶的禮儀工序，可張芷言卻是在意的。
第一杯茶自然是敬給秦宇，因為他不僅是客，而且還是貴客，更是張芷言的長輩，甚至說是林熙和安尤勇的長輩也毫不為過，所以秦宇自然端的起這敬過來的第一杯茶。
接下來的第二杯茶卻讓林熙有些意外，因為這杯茶是敬給了他，不過倒也在情理之中，因為他不僅是客人，也算是今天的次賓，自然端的起第二杯茶。
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