趁著這時候，去泡了一壺茶，等梅大收拾完，倒了一杯遞給他。也不進屋，就拽了條板凳坐在灶房裏，梅大喝了兩口放下，忽想起什麼，拿過她的手，寫了起來：“為什麼一天隻定八桌席？”
曉青知道他就得問：“富春居跟齊州的八大館子不一樣，既不是以量取勝，價格也不低，應該說，比齊州的八大館子都要貴上很多，自然，這跟富春居從南邊運過來食材，有很大幹係，說白了，富春居的主顧都不是尋常老百姓，我略看了一下，能來富春居的，大約有三種人，一類是以梅先生為主的文人名仕，這類人見多識廣，嘴最刁，菜稍微差一點兒都能吃的出來，也最難伺候。
第二類是士紳有錢人，這類人雖說比文人名仕好的多，卻最講究排場麵子大多是請有生意來往的南邊人，想顯擺顯擺在齊州府也能吃到地道的南菜，有南邊人，這菜自然更要地道。
第三類人是慕名而來，這樣的人隻要一道菜吃的不合口味，恐怕就會砸了富春居的招牌，故此，想把這些食客吃的盡興而歸，就必須地道，若是客人太多，難免疏忽，菜的質量便不能保證。
每天八桌席兩餐就是十六桌，每桌十個菜，一百六十道菜，能保證把這一百六十道菜做好，富春居的招牌就砸不了，富春居的招牌在，這些廚子夥計也就有飯吃，細水長流最好。
而且，咱們的菜價並不低，十六桌席已經有相當大的利了不是嗎，何必貪得無厭蛇戒。”
梅大點點頭，在她手上寫：“你是想給齊州其他的館子留有餘地。”
“同行嗎，都有飯吃才好，再說，我說的也是實話。”
梅大寫了一句：“為什麼還留兩桌？”
曉青笑了：“梅大哥跟著先生這麼多年，難道不了解先生的性情？”
梅大點點頭：“你是給先生留了一桌，另外一桌呢？”
曉青微微歎息：“富春居的名聲出去了，免不了有官府的人來，俗話說民不與官鬥，即便東家是梅先生，當初也是為了南派的廚子罷了，並不是真的想開館子，能應對過去就少給先生找麻煩才是。”
梅大沉默半晌兒在她手上寫：“你不喜歡官府的人？”
曉青點點頭：“官場爾虞我詐勾心鬥角，最是黑暗，都說當官是為了老百姓，可有幾個是真為了老百姓才當官的，萬般皆下品惟有讀書高，這句話本就是諷刺，若不是為了那頂烏紗帽之下的榮華富貴，恐怕天下也沒這麼多讀書人了，若不拚命鑽營，怎麼來的富貴，指望當官的那點兒俸祿，怕隻能吃白菜了。”
曉青說完見梅大不吭聲，不禁側頭看了他一眼，卻隻看到那張黑漆漆的麵具，跟麵具後一雙深邃的眼睛，根本看不出他想什麼。
梅大見她盯著自己看，下意識別開頭，仿佛自卑。
曉青心裏不免愧疚起來，都怪自己一開始見他的時候，露出懼怕的神色，才讓他如此自卑，不禁道：“對不住梅大哥，當日曉青淺薄了，不該以貌取人，梅大哥別怪曉青好不好？”
梅大搖搖頭在她手心寫：“不怪。”
“梅大哥不怪曉青，以後可不可以在曉青麵前拿下麵具，曉青保證，真的不怕。”
梅大愣了愣，輕輕搖了搖頭。
曉青頗有些失望，但想想自己第一次見人家的表現，也不好再勉強。
大概怕曉青繼續這個話題，梅大在她手上寫：“剛的魚很好吃。”
曉青笑了起來：“那是我冀州安府的時候，跟外廚房一位姓焦的大娘學的，以前也不知還能這般做呢，可見老百姓的家常做法，也不比大廚的手藝差，方法得當，一樣可以烹製出極品美味來。”
“冀州？安府？”梅大在她手心裏寫了這四個字。
曉青目光有些閃爍，看向外麵：“不瞞梅大哥，我本來是冀州安府的小丫頭，因緣巧合拜了師傅，才贖身出來的。”說著，不禁有些出神。
感覺梅大在她手心裏寫：“什麼時候回去？”曉青愣了愣，想起臨走跟安嘉慕發誓，此生絕不再踏入冀州府，搖搖頭：“不回去了，哪裏有我不能見的人。”
沉默了一會兒，梅大在她手上又慢慢寫了幾個字：“不能見的是你喜歡的人？”
曉青怔了半天，方才道：“一開始我以為自己喜歡他，後來才發現，我喜歡的是自己想象出來的假人，並不存在。”
曉青側頭看向他：“怎麼隻問我，梅大哥呢？梅大哥有沒有喜歡的人？”