Chapter7 更年期——悉心保健巧度更年期 更年期女性在飲食上有何禁忌
女性在進入更年期後身體各方麵機能開始表現出衰老的跡象，出現倦怠、頭暈、頭痛、抑鬱、失眠等現象，古人曰：“飲食有節，起居有常，可度百歲。”要想安全、順利地度過更年期，就要保持心情愉快以及良好的生活規律，更要注重合理膳食。
更年期的女性從身體到心裏都會發生一係列的變化，因此，就就也多了許多需要注意的地方。從飲食上說，合理的飲食要能防止更年期女性發胖，要能有利於更年期女性有平和的心境，還要富有營養為身體提供足夠的能量。那麼，究竟什麼樣的飲食可以為更年期的女性帶來福音呢？
更年期女性的飲食原則
減少脂肪、膽固醇、鹽和酒，多攝取植物蛋白、抗氧化劑、鈣、纖維和水，就能讓女人在飽了口福的同時，也為她們的精神“鬆綁”。對於更年期的女性來講，在飲食上需要特別注意以下幾點：
1．清淡飲食
更年期女性因為體內雌激素水平下降，常常可以引起高膽固醇血症，更加促進動脈硬化的發生。因此這段時間更要注意膳食中脂肪和膽固醇的攝入量，飲食要清淡，忌厚味。要選擇吃植物油，如菜籽油、葵花籽油，盡量少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物，吃些玉米麵及蔬菜、水果、瘦肉、魚類等少膽固醇食物；多食大豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐幹等這類優質的植物性蛋白。完全用大豆蛋白代替動物蛋白，會使血脂固醇含量明顯降低。
2．減少食鹽量，多補充鈣鐵
更年期女性由於內分泌的改變，水鹽代謝紊亂，會出現水腫現象，還會引起高血壓，所以應控製食鹽攝入，以每天3～5克為宜。
更年期女性還要經常食用含高鈣的食品，女性從40歲左右開始丟失骨質，更年期及絕經以後，骨質喪失進一步增加，體內雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，表現為股骨頸、股骨、脛腓骨、髖骨等部位容易骨折，及身高變短，甚至駝背彎腰等。一些女性更年期月經紊亂、經血量多、經期延長、周期縮短，從而出現貧血。所以要多吃動物肝髒、紅棗、赤豆、桂圓、瘦肉、雞鴨血等有補血作用的食物。
3．控製飲食，預防發胖
更年期女性容易發生肥胖，是因為更年期時內分泌發生變化，導致攝食中樞失調。隨著年齡的不斷增長，活動量減少，體內消耗熱量也隨之減少，造成熱量過剩，糖代謝紊亂，而誘發肥胖。肥胖又會使糖代謝異常，促使動脈硬化症的形成和發展，增加心血管疾病的發病率，所以為了預防疾病發生，延年益壽，更年期一定要控製飲食，特別是要控製糖類和高脂肪的攝入，運用正確的營養學知識，製訂合理的平衡膳食計劃。
更年期提倡的幾種食物
1.黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑製體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
2.茄子：含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素Ｐ，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
3.綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。
4.香菇：香菇中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。具有消食、去脂、降壓等功效。並且，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，防止女性膽固醇過高。
5.番薯：通過營養學專家研究發現，適量食用番薯能預防心血管係統的脂質沉積，從而預防動脈粥樣硬化，進而使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。但要注意的是，食用要有量，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。
6.山楂：山楂中主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素Ｃ、黃酮、碳水化合物等成分，他們具有改善微循環、降低血壓、擴張血管、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。
7.蘋果：國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑製低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。
奉孝箴言：
處於更年期的女性是很需要多關照的，也許，大家都會覺得這個時候的女性很難相處，但是，也要知道，食物也是或多或少可以調節人的心理的。給母親合理的安排飲食，不僅讓她更健康，還會讓她心理更平和，更容易與他們溝通，何樂而不為呢？