不過，武易山與米德，雖然一個是韃靼人出身的漢化蒙古，一個是異族戰俘出身的‘義從’，但同在一‘曲’共事，兩人還算比較愉快的，相處沒什麼齟齬，公事上能互相支持，譬如武易山若是出門公幹，米德也能把整個曲的事情管得妥當，不會搞什麼花招。
武易山倒也知道，米德在河套那邊置下了莊園，還跟‘元亨利貞’大銀號借了一筆青苗錢，家裏雖然入了‘代耕互助社’，眼前幾年大約也沒什麼多餘的活錢，錢鈔什麼的還是得緊省著花，他又怕出錯漏，因此在公事上也是比較勤懇用心的，自己能搭上這麼個副手也算運氣。
這且按下不表，武易山回到畜牧所營房，等到米德把畜牧所的公事料理完畢了，他才跟自己的‘曲副’說今兒他作東道，要請米德一塊兒喝酒敘敘袍澤情分。西北軍法自然不允許軍官當值坐衙的時候喝酒，可也沒說散衙下值之後不能喝酒，武易山自然是要借此拉攏一下自己的副手，以後做起事來也順手些。反正，米德這個戰俘出身的‘曲副’沒有什麼野心，而武易山這個韃靼人也未必能有多深的心機，正好是稱不離鉈，焦不離孟，配上剛剛好。
西北地麵，作東請客，都是要有羊有酒才夠勁，西域諸省就更不用說。
西域各省的番胡諸族，就是一國之君大開宴席，吃羊也都沒那麼講究，不是水煮的手扒肉、灌血腸什麼的，就是燒烤的烤全羊、烤羊腿等等，花樣絕對是不太多的；至於一般遊牧民，更是不可能去想那些吃的花樣，吃飽對他們才是第一位的。自打平虜軍西征以來，大量中土人氏『潮』水般湧入西域各地，其中固然有不少人接受了番胡異族在吃食上頭的生猛方式，但中土人氏豐富多彩的飲食方式和飲食習慣，也隨著拓土開疆的人們傳遍西域諸省，可謂是凡有中土人落腳之地必有中土美食在焉。就以吃羊為例，在中土人眼中，一隻羊那可不是簡單的一隻羊，而是可以分成數百個部位拆解分割，以數千種烹飪方式分別加以烹製，口味變化多端到了你絕對數不過來的，‘無比豐富’的一隻羊。羊血、羊腦、羊蹄、羊腿、羊肝、羊肺、羊心、羊脾、羊腸、羊肚、羊裏脊、羊口條、羊腰子、羊頭、羊排之外，羊耳、羊唇、羊項、羊百頁、羊肺管、羊食管、羊鞭、羊尾、羊眼、蹄筋、羊寶、眼皮肉、羊髓、鼻軟骨，甚至新鮮的羊皮都可以做成美食‘燙羊皮’、‘燙皮羊肉’，這就是文明和文化的力量，野蠻人無法想象的力量。
武易山請客作東，也沒找什麼大地方。武‘曲長’是粗中有細，米‘曲副’現在手頭緊，再請他去大地方吃酒，就怕米德心裏有什麼想法，會以為別人笑話他，這就事與願違了。所以，武易山找了一處不算大，也還不太小，以實惠為主的店子，他們以往也沒少去吃酒的地兒。
餘話也不多說，武易山隻讓店家的跑堂先切兩副鹵羊肝、兩副鹵羊肺吃著，三十個銅子一壺的‘紅苕燒’一氣兒上八壺。
再看店中客人不時叫嚷著，讓跑堂的上鹵羊雜，什麼羊肉、羊頭、羊肚、羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊眼、羊血，不一而足。羊雜鹵的好吃，卻是正宜下酒，所以熟客生人才一個賽一個的叫的歡，都是想快一點吃到嘴裏嘛。
再看店中什麼饢包肉、烤肉串、羊餡薄皮包子、油塔子、抓飯也賣得挺好，生意很是興隆。
要說，羊肺卻是羊身上至賤的物件，不好看也不好吃。這家店子卻是下了細工夫，在鹵製羊肺之前，先把羊肺裏裏外外，用清水灌洗幹淨，再開水汆透，然後再入鹵水中鹵熟，羊肺也就不會發黑，鹵出來的味道也不差。最後去掉瓣膜筋頭，深紫『色』的肺葉，熱熱乎乎，軟軟糯糯，細細的切上一盤，拌上蔥花、秋油、花椒油、芝麻油等等，蘸食下酒，不下珍饈。遠戍軍人都生的好腸胃，鹵的羊肝、羊肺，武易山、米德兩位吃得津津有味，喝得滿臉通紅，桌上還粗言俚語，開懷說笑，其樂也融融矣。
稍停，跑堂又給上了兩大盤鹵羊肉、燒羊頭，再還有羊肚、羊腸、羊肺、羊血、灌腸，外加鹵豆皮、蘿卜，一大鍋燉上來，香氣四溢，兩人邊吃邊喝，極是爽利。
武易山說著說著，就說到自己賭球、賭彩的事情了，他不象米德那樣手頭緊巴，一個月總要賭上十幾把，幸好不曾因此誤事，他還算很自製的。武易山主要是在馬球賽和賽馬會賽馬時的賭輸贏，另外也參加賭彩。身為韃靼人的武易山，熟悉馬匹和騎術勝過他的女人，他去賭馬球、賭賽馬都算是比較熟手，當然並不是所有參賭的人都能夠贏錢。
“真的很有趣，我和一個人對賭騎術。那家夥真是固執。”武易山回憶道，“他覺得自己能打敗任何人。我有一次贏了他二十個夔龍（金幣）。我跟他說：‘你贏不了我的。’他說；‘我會努力。’我說；‘好吧，我等著。’”
“他第一次跟我賭的時候，他的朋友就對他說：‘你跟這人賭什麼不好，非要跟他賭騎術？他是在馬背上長大的韃靼人。’可他說：‘隻有跟高手比試，才能學到東西。’嗬嗬，那家夥是對的，他堅持了下來，現在是一名騎術高超的騎手。可他真是固執啊，整整輸給我四百多金幣。——嘿，他是雷家的人，真是有錢啊。”
“說說，是哪一支？”米德頓時很感興趣，底層人物對西北土皇帝雷氏家族的秘辛，總是很有愛的。
“說出來，嚇死你。”武易山壓低聲音，“據說是公爺的義子。生父原本是半個鮮卑土人，是公爺帳下的近衛，聽說還是‘冠軍銳士’。公爺南巡四川，在成都遇刺，其父悍勇，血戰而死，所以公爺就收了他做義子。其實，他比公爺大一歲，但入了雷氏一族的家譜，也算是半個雷家人，隻要有點本事，就不愁一輩子的榮華富貴了。我看，這家夥以後肯定是個人物，馳騁沙場必定是一代驍將。”
“呀，看不出來啊。曲長你還跟公府搭上了線，厲害。”米德一臉的‘三日不見刮目相看’的誇張神情，一口南方口音的官話，腔調甚是怪異，明顯雜著西域味道，卻是也學會湊趣了。現在的西北，官話你要說的是一口關中腔，絕對是不合時宜的，當然長安腔官話例外，那裏畢竟是西北‘東都’，‘行-長史府’和‘行-軍府’等衙門都駐在長安，雖然幕府從沒有公開承認這點就是了；要是官話帶著點涼州口音，也還算勉強湊合，那兒算是私下裏傳說的‘龍興之地’和西北‘中都’；帶江南口音的官話是如今最時興的，平虜公可不就是說著一口江南口音的官話嘛？吳語口音的官話，最吃香了。
“你說，如果公爺東進中原，皇帝做不做得？你我倒是可以趁此機會，也搏他個侯伯之位。”武易山順口感歎，在西北軍隊能當上‘曲長’、‘曲副’的，都是小有軍功的下層軍官，也隻有沙場征戰才是他們搏取富貴的正途。
米德嗬嗬笑了，“雷家老大已經占據了遼東，我們公爺又占了西北西南好大地方，已經夠讓天下人側目的了，雷家二少爺號稱大元帥，麾下海艦如山如雲，稱雄於七海之上，這換了誰都會倍加忌憚、警惕。如果我西北還表現出東進中原的強烈意圖，恐怕——四方諸侯都要聯起手來合夥‘倒雷’了。公爺將重心轉向西域，轉向莫臥兒，轉向緬地，那也是不得已的。揮師西進，向東觀望，才是眼下明智之舉。”
“咦，你這家夥？”武易山驚訝的叫道，“武官學院，真沒白去啊哈？！”
(本章完)