卷二 鄉 味 漲網海盜
郭巨海鮮已成為寧波的一大招牌。
其實郭巨本地人並不把海鮮叫做海鮮，而叫漲網貨。何謂漲網貨？漲網貨就是用網捕撈來的魚蝦蟹，下廚之前，這些魚蝦蟹一律都是活蹦亂跳的。正宗漲網貨，可以棄味精不用，單用水煮開，便味道鮮美。套用蘇東坡的話說：“日剝蝦蟹三百枚，不辭長做郭巨人。”
關於郭巨海鮮馳譽寧波城，還有個未經考證的野狐禪。說從前有個漁夫，在海裏捕了魚拿到城裏販賣，城裏人買回家一煮，呀，味道特別鮮美，紛紛搶購。漁夫遂在城裏開了個專做海鮮的小酒家，甫開業，食客便紛至遝來，真是財源茂盛達三江，生意興隆通四海呀。聰明人見狀，也效其招牌，開起了類似酒家。這個招牌便是“郭巨海鮮”。時至今日，“郭巨海鮮”在寧波城早已遍地開花，而真偽莫辨。
說到郭巨海鮮，不得不說一下郭巨。八百年前，宋室南渡，郭巨始名，最初，郭巨隻是個驛站，供來往官兵休憩換乘，名郭巨驛。至明太祖，朱元璋派信國公湯和築郭巨城，穿山半島最東端的陸地盡名郭巨。從地圖上看，郭巨也是中國大陸的最東端，依山傍海，土產番薯，特產海鮮。郭巨大番薯與郭巨活海鮮，同樣盛極一時，名甲一方。
郭巨沿海是一片連綿十幾公裏的狹長海岸線，幾個自然村錯落其間，依次是雙嶴、盛嶴、洋漲嶴等，均依山傍海，風景豪邁。村落裏世代聚居的大都是以漲網為生的漁人，他們馳騁於洋漲到雙嶴間的山林裏，縱橫在桃花洋至門口洋的海域上。駛一葉扁舟，挾一麵漁網，呼嘯來去，仿佛一群欺濤趕浪的漲網海盜。
何謂漲網？就是在大海中立下幾根木樁，當中拉起漁網，等潮水來了，潮流會把外洋的魚群趕到內洋，越過漁網時被網卡住的那些魚蝦，就成為了漲網貨。
因此，漲網要候潮水。但是，誰也不知潮水什麼時候來，有時午夜漲潮，有時下午漲潮，有時一天兩潮水，有時一天三潮水。漲網海盜們要趕在潮水漲平時把網收起。隻要潮水一來，他們就必須如同行軍打仗的士兵，拋開生死不顧一切地衝鋒掠陣。潮水不僅是轟轟的戰鼓，更是他們衣食的源頭。
漲網海盜們的生涯，也實在和潮汛一樣，當中有風高浪急，有險灘惡礁，總是一波三折，險象環生。有人曾說：“賣炭的活雖苦，但想來還不至於有生命之憂。而漲網海盜們，則是把身家性命包成個包，全扔在了小舟上，但憑大海做主，來賭自己的生死。有時一個浪頭，就能掀翻一隻舟楫，吞沒一條好漢。但為了乞口飯食，數百年來，漲網海盜們仍前赴後繼地拚命著。
一頂網（即一張漁網）有幾百斤重，再加上網內魚蝦，總重量有數百斤。因此漲網海盜個個肌肉結實，風骨遒勁。如果兩臂膀沒拔山蹈海的力氣，又怎麼拉得動東海龍宮裏大群的蝦兵蟹將？把網內貨色倒入船艙後，還得把這些貨色分分類。因為品種很多，除了常見的魚蝦蟹，還有蝦孱、狗鰻、蝦蒲蛋、玉鰨等等，一隻隻都活蹦亂跳。這些工作就由同在船上的海盜們的妻子來完成了。
漲網海盜間流傳這樣一則故事，說有個漲網海盜出海，一連幾天都沒斬獲，第三天出海，拉起漁網一瞧，網內沒其他，隻有一個骷髏頭。這個海盜自然驚駭異常，當即做了番口頭祭拜，把頭顱收好駕船返回，上岸後找塊幹淨地方，點香燭、燒紙錢，恭恭敬敬地讓那亡魂入土為安，不再任其在茫茫大海間漂流。說也奇怪，打那以後，這漲網海盜每逢出海，必滿載而歸。眾人都讚歎說是行善積德所致的福報。
除了信奉行善積德，海盜們還信奉東海龍王。因為他們賴以為生的蝦兵蟹將們說到底都是龍王的子子孫孫，怕捕撈多了，引龍王發怒，因此每逢大事，必祭拜龍王，求龍王保佑魚蝦滿艙，船行太平。這其中又有個傳說，一個漲網海盜出海打魚，拉網上來時感覺非常沉，沉到快把船也傾翻了，好容易拉上來，一瞧，好家夥，居然是隻大海龜，比那八仙桌麵還大上一倍。海盜甚是喜悅，卻見那海龜眼裏噙淚，神色裏分明有哀求之意。海盜於心不忍，再瞧它背上甲紋，該有數百年的壽齡了，說不定是隻通靈之物，捉去賣錢不大合適，想了想，就把它放了。第二天出海，他連撒幾網，每一網下去都有魚蝦滿滿，海盜高興非常，忽見不遠處有隻大海龜緩緩浮上水麵朝他抬首凝望。海盜這才明白，原來是昨日那隻海龜來報恩了，把魚蝦通通趕進了他網裏。
時至今日，昔年呼嘯風雲的漲網海盜們已逐漸老去，力能搬凳，卻已不能扛鼎。海盜們的後代或外出求學，或外出工作，勢難繼承父輩祖業。這也是好事，畢竟單槍匹馬出海捕魚的生涯是艱辛的，其中充滿苦難與死亡，淚水與離別。幾百年漲網曆史上，千萬裏蒼茫大海間，不知埋葬過多少生猛的好漢。
數年後，當漲網貨成為絕響，一個欺濤趕海的時代也就結束了。