兒童行為專題 偏食的“小豆丁”
6歲的男孩康康，是家裏唯一的孫子，家人特別寵他。康康在家裏比較任性，不願意好好吃飯，愛吃零食，家人總是拿著飯碗追著他讓他吃飯。因為挑食，康康比其他小朋友瘦小好多，在幼兒園常常被欺負，媽媽不知道怎麼帶好孩子了，於是跟瘦弱的兒子一起來谘詢門診尋求幫助。
媽媽反映，在家裏，家人對康康是有求必應的，都特別寵他。讀幼兒園中班以後，康康越來越不聽話，最討厭媽媽不給他喜歡吃的東西，常說媽媽不喜歡自己，搞得媽媽特別無奈。平常喜歡跟爺爺奶奶住一起，動不動就在餐桌上發脾氣不好好吃飯，這個菜不愛吃，那個湯不喜歡喝，飯後又鬧著要家長買好多零食給他。在幼兒園吃飯也不乖，康康不討老師喜歡，小朋友們也有時候要嘲笑他，欺負他，這樣他就更不開心，有時候鬧別扭不愛去上學。
問題24 康康怎麼了？
康康看上去比同齡小朋友弱小，並且比較容易生病，醫生認為康康存在好多小朋友都比較容易出現的偏食問題。偏食的表現為對喜愛吃的食物吃得特別多，不喜愛吃的食物吃得很少，甚至不碰。而案例中的康康完全符合了該症狀的描述，對飲食挑剔，僅吃幾種自己喜歡或者習慣的食物，平時又吃很多零食。偏食是一種不好的飲食習慣，既不利於營養的攝入又不利於健康生長，並且兒童常常因為不能獲得滿足而情緒波動大。
問題25 兒童偏食怎麼辦？
一是心理治療幫助糾正偏食。心理專家認為這是最根本的矯正方法，要求老師和家長共同努力，可以使用以下幾個小方法：
1.榜樣示範法
老師、家長以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時總要對每種食物表現出很香、很滿意的神情。孩子們最喜歡得到別人的稱讚，可以在挑食的孩子麵前，大大稱讚不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。
2.親身體驗法
鼓勵孩子做餐前服務，家長、老師可以利用他們好奇、好動的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，在做菜時讓他們幫忙洗菜、拿佐料，甚至在買菜的時候就可以帶著他們去一起挑菜，一起看看平時餐桌上吃到的食物是什麼樣的。在參與過程中，孩子充分發揮了主動性和創造性，麵對自己勞動所得的成果，自然會大開胃口。不管是什麼原因，家長、老師切忌在孩子進餐時以恐嚇、責罵或其他方式懲罰孩子，影響其食欲，要善於營造就餐時的快樂氣氛，使孩子心情愉快，樂於進食。
3.激勵法
孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢利導。例如看到媒體上的足球運動員時，可以對孩子說：“你看，這些叔叔的身體多棒，因為他們經常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長大了不是想當一名足球運動員嗎？你可要從現在起開始吃這些菜呀！”當一些孩子不愛吃某種食物時，我們就許願給他們買某種獎勵，比如帶他們到公園去玩，鼓勵孩子吃下去。孩子吃了後要及時表揚他，並且一定要兌現諾言，絕不失信。
4.興趣抑製法
全麵了解偏食孩子的需求心理，當他不吃某種食物時，就停止他認為最有興趣的活動，如看動畫片、逛動物園等，這樣孩子就會勉強忍受不願吃的食物，時間一久，就能收到成效。
二是行為糾正幫助治療偏食。這是一些輔助性的矯正方法，運用起來也能起到立竿見影的作用：
1.控製點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說：“饑不擇食。”饑餓時對不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控製，不可以過度溺愛，有求必應。
2.安排豐富的戶外活動
家長、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動，以消耗其能量，促進其食欲。同時應避免孩子剛剛做完劇烈運動就進食，因為此時是沒有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會再吃飯。