易之初給李莫笑斟好了酒，敬上道：“易某別無好酒好菜款待，一杯薄酒，幾碟粗菜，望李先生切莫笑話。”
李莫笑與易之初客套了一番，便喝起酒來吃起菜來。
李莫笑是個極有品味的人，別看他在江湖中所表現的形像不盡如人意，但在私人場所，他所表現的是一種士大夫文人的氣質和修養。
他慢慢的品著酒，細細的嚼著菜，不時地還發出些讚歎之聲。
店小二在一旁看著李莫笑心滿意足的樣子，心裏在想，無論你是皇朝天子，市井百姓，僧，道，尼，乞丐騙子，在美酒和佳肴麵前，所表現出來的都是一種本能的需求，人們可以放棄他的一切，但誰也不會放棄這吃喝。
李莫笑喝了三杯，甚覺無意，道：“小二，何不陪我一起小飲幾杯。”
小二道：“先生自飲便是，小二隻有服侍先生的份，豈敢同桌飲酒。”
李莫笑道：“你我同為人類，何來這般禮數，人本沒有高低貴賤之分，便是那些少數強權的人士惡意將人分為等級，真是可恨，你我今日萍水相逢，我李莫笑能得你相惜，心中感念不已，來，你我共飲幾杯如何？”
小二道：“既然先生這般說來，小二我恭敬不如從命，。”
於是二人推杯換盞，吃喝起來，兩人吃到天色將晚方才罷休，而兩人並不見有人喝醉。
易之初也是個大度的人物，要是換了其它的老板，店小二陪著客人吃喝酒飯，老板豈能容的下，而易之初不同，他的概念中，自家店中夥計，陪客人吃喝也是件好事，第一，增進了客人與飯莊之間的情感，第二，能換回許多的回頭客，他常鼓勵店中的夥計，不要拘泥於某種規矩，能把客人留下，能讓客人高興的掏出銀兩那才是真理，在這天子鎮裏，他易之初不和冉文虎之流為伍，也不與俞家莊有過多的牽連，他做他的，然而，就是這兩家勢力雄厚的主人，卻都與他能相處下去，互不相犯。
易之初忙完了一天的事，在後堂中擺上茶具，將上好的茶葉拿出來，沏好了香茶，著人請了李莫笑來。
李莫笑進了堂中，易之初起身讓座，然後將一杯茶水送上，李莫笑小嘬了一口，含在口中細品，他也算遍走江湖的人物，天下降諸多的名茶貢茶，他都品嚐過，唯有易之初所泡之茶，其味、其香、其色他都未見過，茶水在口中，雖然苦澀之極，但卻有一股清香沁人肺腑，這是一種說不出來的香味。
他喝完一杯，閉著雙眼，似在回味某鍾東西，稍傾，他問易之初道：“易掌櫃這是何種茶，如此這般令人神往？”
易之初道：“就是產自天子山的山崖間的野茶，終年生活在雲霧繚繞的山崖間，采日月之精華，采天地之靈氣，受風霜雨雪之侵潤，茶樹之生命力特強，在山崖間盤根錯節，春季生出碧綠的嫩葉，經攀崖高手從崖上采下，再由茶師精工炒製而成，此茶先苦後甜，他有潤喉清肺之功能，我前日觀先生麵色有些陰晦，疑先生肺中有疾，故才拿出此茶泡製，讓先生飲用，或許先生飲用此茶後，肺中之疾會痊愈。”
李莫笑道：“掌櫃的真是火眼金睛，實屗相瞞，我肺中還真有小疾，苦尋良醫也無計可施，由其到了冬季，發作起來，真是難受，掌櫃的如此厚愛，我李莫笑感激不盡，日後有用得著的地方盡管吩咐。李某在所不辭。”
易之初道：“先生是文人，我們先前有言，先生在本店吃喝，不收飯金酒錢，隻留字畫。”
李莫笑道：“先前與小二說過，想給你的飯莊門楣留下一副對聯。”
易之初道：“那易某此先謝了。”
李莫笑道：“著人準備紙筆。”
不一會，紙筆齊備，李莫笑又喝了幾杯茶，走到書案前，挽袖，提筆，在硯台中讓筆吸飽了墨汁，隻見他輕哈了一口氣，提起筆來，將筆毫中多餘的墨汁在硯台邊趕出，將筆調尖，然後揮筆落紙，一氣哈成一句上聯：“天下美味佳肴盡在天一閣中。”然後再次吸墨，筆落另一張紙上，下聯即成：“世間珍品瓊液全收如意飯莊。”寫完，將筆輕輕擱下，又倒了一杯茶一飲而盡。
易之初看李莫笑的字如遊龍飛鳳，大加讚賞，道：“李先生真大才子也。”
李莫笑道：“見笑，見笑。”
是夜，李莫笑宿於天一閣如意飯莊中。