附錄 第二部分 特定人群膳食指南
特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、青少年以及老年人，根據這些人群的生理特點和營養需要特製定了相應的膳食指南，以期更好地指導孕期和哺乳期婦女的膳食，嬰幼兒合理喂養和輔助食品的科學添加，學齡前兒童和青少年在身體快速增長時期的飲食，以及適應老年人生理和營養需要變化的膳食安排，達到提高健康水平和生命質量的目的。
中國孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南
孕前期婦女膳食指南
一、多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸
【提要】妊娠的頭4周是胎兒神經管分化和形成的重要時期，此期葉酸缺乏可增加胎兒發生神經管畸形及早產的危險。育齡婦女應從計劃妊娠開始盡可能早地多攝取富含葉酸的食物及從孕前3個月開始每日補充葉酸400靏，並持續至整個孕期。
二、常吃含鐵豐富的食物
【提要】孕前缺鐵易導致早產、孕期母體體重增長不足以及新生兒低出生體重，故孕前女性應儲備足夠的鐵為孕期利用。建議孕前期婦女適當多攝入含鐵豐富的食物， 缺鐵或貧血的育齡婦女可適量攝入鐵強化食物或在醫生指導下補充小劑量的鐵劑。
【提要】保證攝入加碘食鹽，適當增加海產品的攝入
提要：婦女圍孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生兒將來發生克汀病的危險性。由於孕前和孕早期除攝入碘鹽外，還建議至少每周攝入一次富含碘的海產食品。
四、戒煙、禁酒
【提要】夫妻一方或雙方經常吸煙或飲酒，不僅影響精子或卵子的發育，造成精子或卵子的畸形，而且影響受精卵在子宮的順利著床和胚胎發育，導致流產。酒精可以通過胎盤進入胎兒血液，造成胎兒宮內發育不良、中樞神經係統發育異常、智力低下等。
孕早期婦女膳食指南
一、膳食清淡、適口
【提要】清淡、適口的膳食有利於降低懷孕早期的妊娠反應，使孕婦盡可能多地攝取食物，滿足其對營養的需要。
二、少食多餐
【提要】懷孕早期反應較重的孕婦，不必像常人那樣強調飲食的規律性，應根據孕婦的食欲和反應的輕重及時進行調整，采取少食多餐的辦法，保證進食量。
三、保證攝入足量富含碳水化合物的食物
【提要】懷孕早期應盡量多攝入富含碳水化合物的穀類或水果，保證每天至少攝入150g碳水化合物（約合穀類200g）。
四、多攝入富含葉酸的食物並補充葉酸
【提要】懷孕早期葉酸缺乏可增加胎兒發生神經管畸形及早產的危險。婦女應從計劃妊娠開始盡可能早地多攝取富含葉酸的食物。受孕後每日應繼續補充葉酸400靏，至整個孕期。
五、戒煙、禁酒
【提要】孕婦吸煙或經常被動吸煙可能導致胎兒缺氧和營養不良、發育遲緩。孕婦飲酒，酒精可以通過胎盤進入胎兒血液，造成胎兒宮內發育不良、中樞神經係統發育異常、智力低下等，稱為酒精中毒綜合征。
孕中、末期婦女膳食指南
一、適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品的攝入量
【提要】魚、禽、蛋、瘦肉是優質蛋白質的良好來源，其中魚類還可提供n-3多不飽和脂肪酸，蛋類尤其是蛋黃是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。