煮牛奶時不宜加糖 不少人習慣在煮牛奶時加一些糖，認為這樣煮出來的牛奶又甜又好喝，其實這種做法是錯誤的。 因為，在煮牛奶時加糖，牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫作用下會生成一種有毒物質——果糖賴氨酸。這種物質不但不能被人體消化吸收，而且會對人體健康造成危害，人喝了這種牛奶後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉等症狀。兒童經常喝加糖煮出來的牛奶，對智力發育十分不利。 ⊙溫馨提示 煮牛奶的時候應先把牛奶單獨煮好，等稍微涼涼後再把糖加入。