過多吃粉絲對人體有害 有不少人喜歡吃粉絲，甚至把粉絲當作麵條一樣的主食來吃。這種做法是很不科學的，對健康會有很大的危害。這是因為，由於製作工藝的問題，粉絲在加工過程中要添加一定量的明礬，明礬與粉漿凝集在一起，很少逸離，這樣，成形的粉絲中就會含有明礬成分。而眾所周知，明礬中含有大量的鉛，過量攝入鉛對人體有很強的毒害作用。由此可見，粉絲是一種含鉛食品，大量食用粉絲就等於大量攝入鉛，對人體有害。