說起衰老，人們很快就會聯想到臉上的皺紋和老年斑，而這些往往是人們到40歲以後才逐漸出現的。但醫學專家近年來在研究中發現，衰老是從肥胖開始，體內堆積脂肪是人們衰老的真正標誌。他們認為人到30歲以後就容易肥胖，因而也就開始出現衰老跡象，而到40歲後人的衰老就更明顯了。
醫學專家認為，人到了30歲以後甲狀腺功能就開始下降，人的體形也就開始出現臃腫肥胖現象。在生理學上，甲狀腺的機能就好比一個脂肪燃燒場，它控製著新陳代謝。甲狀腺素分泌多，新陳代謝就快，脂肪燃燒得也快，這樣人就不可能發胖。甲狀腺機能下降，脂肪的消耗量就減少，形成脂肪堆積，衰老就開始向他們襲來。
人們從30歲起就需采取措施防老，加強鍛煉和食用有助脂肪燃燒的藥品，以刺激人體的新陳代謝，從而達到消耗脂肪延緩衰老的目的。