第18章 具有延緩衰老功能的“食品新資源”品種食物 (4)(2 / 3)

1.刺莓果6~9克,開水衝泡,代茶飲用。

2.刺莓果10克,加水煎湯,取其汁和粳米或玉米片煮粥食用。

3.刺莓果9克、柏子仁10克,加水煎者,飲服。

上述食譜,除能延緩機體衰老外,還具有降壓、抗血栓形成、抗疲勞、耐缺氧、類性激素作用、增強免疫功能、抗輻射、增強學習記憶力等藥理作用和健脾、理氣、養血調經、助消化等功用。

十六.刺五加

刺五加為五加科植物刺五加的幹燥根及根莖。分布於我國的東北、河北、山西等地,朝鮮、日本、俄羅斯等地亦產。五加或無梗五加、刺五加、糙葉五加、輪傘五加等的根皮即五加皮。

【性味歸經】味辛、微苦,性溫。歸脾、腎、心經。

【成分】刺五加根中含多種糖苷(0.6%~0.9%),其作用類似人參皂苷的生物活性,其中有胡蘿卜苷(又稱刺五加苷A)、異泰皮素葡萄糖苷(又稱刺五加苷B)、乙基-α-D-半乳糖苷(即刺五加苷C),還有刺五加苷D、刺五加苷E、刺五加苷F、刺五加苷G。

刺五加中還含有葡萄糖、堿容性多糖(2.0%~6.0%)、水溶性多糖(2.3%~5.7%)、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、綠原酸、芝麻素、硬脂酸、β-穀甾醇、白樺脂酸、苦杏仁苷等。刺五加內尚含果膠物質。

【功用主治】

1.益氣健脾、補腎益精、明目安神。用於脾腎陽虛、虛羸乏力、食欲缺乏、腰膝酸痛、陰下濕癢、陽痿早泄、失眠多夢、記憶力減退等症。

2.現代醫學研究證實,刺五加還具有延緩衰老的藥理作用。

【延緩衰老的功能因子及其作用】

1.刺五加內所含的胡蘿卜素(包括維生素A),為自由基清除劑,它在延緩衰老、防治心腦血管疾病和腫瘤方麵發揮的作用,已被研究和臨床試驗所證實。

2.刺五加中所含的維生素C,能清除自由基,減少自由基所致的疾病和衰老現象,延緩衰老。

3.刺五加中所含的維生素E,是一種強氧化劑,它能保護機體免受自由基的損傷與保持體內膜的穩定,延緩細胞衰老。

4.刺五加具有抗衰作用:經試驗,大鼠口服刺五加2個月後,紅細胞脂質氧化物含量降低,Na+、K+-ATP酶活性升高。刺五加乙醇提取物能延長小鼠結紮雙側頸總動脈或斷頭喘息的存活時間;能降低大鼠肝、腦中過氧化脂質水平,提高血漿中SOD(超氧化物歧化酶)的活性,對缺血後再灌注腦內的過氧化脂質含量增加有保護作用。

【用法用量】

1.藥用:刺五加4.5~9克,煎湯,浸酒或入丸劑、散劑,內服。

2.食用:刺五加為國家衛生部公布的可用於保健食品的“食品新資源”品種食物。可單味食用,亦可添加在食物內食用。

【延緩衰老的功能性食譜】

1.刺五加4.5~9克,煎湯,每日煎3次,飲服3次。

2.刺五加浸酒,按日服4.5~9克刺五加量服食。

上述食譜,除能延緩機體衰老外,還具有抗驚厥、抗疲勞、抗應激、抗腫瘤、抗輻射、抗菌、抗病毒、抗炎、鎮咳、祛痰、增強免疫功能等藥理作用及益氣健脾、補腎益精、明目安神等功用。

對刺五加的作用,《桂香室雜記》記載曰:“白發童顏首,山前逐騮驊,向翁何所得,常服五加茶。”《飲膳正要》還記述:“昔魯定公母,單用五加皮酒,以致長生,……古人取五加皮酒,而房室不絕,皆壽三百歲,有子二三十人,世世服五加皮酒而獲年壽者甚眾。”可見刺五加確實有延年之功。現代藥理研究也證明,五加皮對中樞神經有雙向調節作用、增強免疫功能、增強機體適應力、抗癌、促進蛋白質與核酸合成、抗衰老、擴張血管、改善血液循環等作用。

【宜忌】

1.陰虛火旺者慎服。

2.遠誌為使。畏蛇皮、玄參(《本草經集注》)。

3.下部無風濕邪而有火者不宜用,肝腎虛而有火者亦忌之(《本草經疏》)。

4.肺氣虛,水不足二者禁用(《得配本草》)。

十七.羅布麻

羅布麻又名吉吉麻、澤漆麻、野茶、紅花茶、羅布歡的爾(維名)。為夾竹桃科植物羅布麻的全草。分布在遼寧、吉林、內蒙古、甘肅、新疆、陝西、山西、山東、河南、河北、江蘇及安徽北部等地。4月下旬和5月上旬采摘其嫩葉。

【性味歸經】味甘、微苦,性涼。歸肝、心、腎經。

【成分】羅布麻嫩葉含蘆丁、兒茶素、蒽醌、穀氨酸、丙氨酸、纈氨酸、氯化鉀、槲皮素和異槲皮苷等。全草含新異芸香苷。