備孕懷孕營養餐315例

韭菜炒腰花（1 / 1）

★ 韭菜炒腰花

材料

韭菜、豬腰各150克，核桃仁20克，紅甜椒30克，鹽、味精各3克，鮮湯、食用油、水澱粉各適量

做法

1 韭菜洗淨切段；豬腰洗淨切花刀，再橫切成條，汆去血水，撈出控幹；紅甜椒洗淨切絲。

2 鹽、味精、水澱粉和鮮湯拌成芡汁。

3 油鍋燒熱，加入紅甜椒爆香，再依次加入豬腰花、韭菜、核桃仁翻炒，快熟時調入芡汁即可。

專家點評

這道菜可緩解產後腰痛，且有利於產後康複。豬腰有補腎益氣的功效；韭菜能防治便秘；核桃仁可補腎益精，是上佳的補腎食品。