★ 橙汁山藥

材料

山藥500克,橙汁100毫升,枸杞子8克,白糖30克,水澱粉25克

做法

1 山藥洗淨,去皮,切條,入沸水中煮熟,撈出,瀝幹水分;枸杞子稍泡備用。

2 橙汁稍加熱,再加白糖,然後用水澱粉勾芡成汁。

3 將橙汁淋在山藥上,醃製入味,放上枸杞子即可。

專家點評

橙汁山藥是一款不錯的緩解孕婦妊娠嘔吐的食品,加了橙汁的山藥酸酸甜甜、營養豐富,是高碳水化合物的食物,可改善妊娠嘔吐引起的不適症狀。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收。