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薑煲鴿子（1 / 1）

★ 薑煲鴿子

材料

鴿子1隻，枸杞子20克，薑50克，鹽、青菜各少許

做法

1 鴿子處理幹淨，斬塊汆燙；薑清洗幹淨，切小塊；枸杞子泡開備用。

2 炒鍋上火倒入水，下入鴿子、薑塊、枸杞子、青菜，調入鹽以小火煲至熟即可。

專家點評

鴿肉含蛋白質豐富，且脂肪含量極低，其所含的維生素A、維生素B_{1sub>、維生素B2sub>、維生素E及鐵等微量元素也很豐富。此外，鴿子骨內含有豐富的軟骨素，有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環等功效。}