★ 黃瓜鵪鶉蛋
材料
黃瓜、鵪鶉蛋各適量，鹽、胡椒粉、紅油、料酒、生抽、水澱粉各適量
做法
1 將黃瓜清洗幹淨切塊；鵪鶉蛋煮熟，去殼放入碗內，放入黃瓜，調入生抽和少許鹽，入鍋蒸約10分鍾後取出。
2 炒鍋置火上，加料酒燒開，加剩餘鹽、紅油、胡椒粉，加水澱粉勾薄芡後淋入碗中即可。
專家點評
鵪鶉蛋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血、強筋壯骨。黃瓜肉質脆嫩，含有維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的營養。
黃瓜鵪鶉蛋（1 / 1）
黃瓜鵪鶉蛋（1 / 1）
★ 黃瓜鵪鶉蛋
材料
黃瓜、鵪鶉蛋各適量，鹽、胡椒粉、紅油、料酒、生抽、水澱粉各適量
做法
1 將黃瓜清洗幹淨切塊；鵪鶉蛋煮熟，去殼放入碗內，放入黃瓜，調入生抽和少許鹽，入鍋蒸約10分鍾後取出。
2 炒鍋置火上，加料酒燒開，加剩餘鹽、紅油、胡椒粉，加水澱粉勾薄芡後淋入碗中即可。
專家點評
鵪鶉蛋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血、強筋壯骨。黃瓜肉質脆嫩，含有維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的營養。