★ 蒜蓉茼蒿
材料
茼蒿400克，蒜20克，鹽3克，食用油適量，味精2克
做法
1 蒜去皮洗淨，剁成蓉；茼蒿去掉黃葉，清洗幹淨。
2 鍋中加適量清水，燒沸，將茼蒿稍微焯水，撈出。
3 鍋中加油，炒香蒜蓉，下入茼蒿、鹽、味精，翻炒均勻即可。
專家點評
這道菜清淡爽口，有開胃消食之功。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣、消食開胃、增加食欲。其豐富的粗纖維有助於腸道蠕動、促進排便。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，並且氣味芳香，可以養心安神、穩定情緒、降壓補腦。孕媽媽食用這道菜，不僅能補充身體所需的營養，還能調節體內水液代謝、開胃消食、利水消腫。