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茶樹菇鴨湯（1 / 1）

★ 茶樹菇鴨湯

材料

鴨肉250克，茶樹菇少許，鹽適量

做法

1 將鴨肉斬成塊，清洗幹淨後焯水；茶樹菇清洗幹淨。

2 將以上材料放入盅內蒸2小時。

3 最後放入鹽調味即可。

專家點評

鴨肉屬於熱量低、口感較清爽的白肉，特別適合孕媽媽夏天食用。而湯中另一道食材茶樹菇是以富含氨基酸和多種營養成分出名的食用菌類，還含有豐富的膳食纖維，能吸收湯中多餘的油分，使湯水喝起來清爽不油膩。這道湯口感清爽甜美，鴨肉鮮嫩，茶樹菇吃起來也爽脆可口，非常適合孕媽媽用來滋補身體。