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薑片海參燉雞（1 / 1）

★ 薑片海參燉雞

材料

海參3隻，雞腿150克，薑1塊，鹽4克

做法

1 雞腿洗淨，剁塊，入開水中汆燙後撈出，備用；薑去皮切片。

2 海參自腹部切開，洗淨腸腔，切大塊，汆燙，撈起。

3 煮鍋加1500毫升水煮開，加入雞塊、薑片煮沸，轉小火燉約20分鍾，加入海參續燉5分鍾，加鹽調味即成。