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紅白豆腐（1 / 1）

★ 紅白豆腐

材料

豆腐、豬血各150克，蔥20克，薑5克，紅甜椒1個，鹽4克，味精2克，食用油適量

做法

1 豆腐、豬血洗淨切成小塊；紅甜椒、薑洗淨切片；蔥洗淨切花。

2 水燒開，下豬血、豆腐，汆燙後撈出。

3 將蔥、薑、紅甜椒片下入油鍋中爆香後，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟後，加鹽、味精調味即可。