此說既出，女人與黃豆的話題又有了新進展：原來多吃黃豆或豆製品可以減少人體內雌激素的作用，那麼結論應該是：女人不能吃黃豆。年輕的女人吃多了，沒了雌激素就會變成“黃臉婆”。中老年婦女不能指望它治療更年期綜合征了，它反而會加重更年期綜合症！
女人多吃了黃豆或是豆製品就變成“黃臉婆”了嗎？魯迅先生筆下豆腐店裏的“豆腐西施”吃的黃豆或豆腐必定不少，怎麼還是“西施”呢？原來這黃豆中的“異黃酮”實在非常有限，有研究稱：大約1公斤黃豆中所含的所謂植物雌激素即使有如人體雌激素之作用，也不過相當於0.01毫克雌激素而已，實在是可以忽略不計的。
因此，女人可以吃黃豆、也可以吃豆製品。不過除了營養作用之外，既不因之美容，也吃不出“黃臉婆”來；既不能治療更年期綜合征，也不加重更年期綜合征；既不會吃出乳腺癌來，也談不上吃些黃豆或是豆製品就能預防乳腺癌。
黃豆中確有點異黃酮，也可以叫它植物雌激素，但不能“聽見風就是雨”，以為它就是雌激素，以為它就能美容、就能抗癌……
“沒有量就沒有效”，是藥理學的基本原則。大凡說吃什麼食品就能治什麼病、防什麼病時，其實人們都應注意這個“量”的問題：它所含的量能起到這亇作用嗎？
雖說“藥食同源”，但食品，終究不是藥。
此說既出，女人與黃豆的話題又有了新進展：原來多吃黃豆或豆製品可以減少人體內雌激素的作用，那麼結論應該是：女人不能吃黃豆。年輕的女人吃多了，沒了雌激素就會變成“黃臉婆”。中老年婦女不能指望它治療更年期綜合征了，它反而會加重更年期綜合症！
女人多吃了黃豆或是豆製品就變成“黃臉婆”了嗎？魯迅先生筆下豆腐店裏的“豆腐西施”吃的黃豆或豆腐必定不少，怎麼還是“西施”呢？原來這黃豆中的“異黃酮”實在非常有限，有研究稱：大約1公斤黃豆中所含的所謂植物雌激素即使有如人體雌激素之作用，也不過相當於0.01毫克雌激素而已，實在是可以忽略不計的。
因此，女人可以吃黃豆、也可以吃豆製品。不過除了營養作用之外，既不因之美容，也吃不出“黃臉婆”來；既不能治療更年期綜合征，也不加重更年期綜合征；既不會吃出乳腺癌來，也談不上吃些黃豆或是豆製品就能預防乳腺癌。
黃豆中確有點異黃酮，也可以叫它植物雌激素，但不能“聽見風就是雨”，以為它就是雌激素，以為它就能美容、就能抗癌……
“沒有量就沒有效”，是藥理學的基本原則。大凡說吃什麼食品就能治什麼病、防什麼病時，其實人們都應注意這個“量”的問題：它所含的量能起到這亇作用嗎？
雖說“藥食同源”，但食品，終究不是藥。