［用法］每日1劑，分2次吃完。
［功效］有清肺胃熱、滋陰生津之功效，適用於肺胃燥熱型糖尿病。
方三
［材料］蓮子12克，紅棗20枚，瘦肉50克，豆腐200克，雞蛋1個，生粉、鹽各適量。
［做法］把蓮子烘幹，打成細粉；紅棗洗淨、去核；瘦肉洗淨，剁成泥，豆腐切成小塊；在肉泥中加蓮子粉、生粉、鹽，打入雞蛋，加水調拌成很稠的肉泥，製成丸子，待用；在每塊豆腐中間挖一個孔，把肉丸放入孔內，上麵放一枚紅棗，排列在蒸盆內，加入雞湯200毫升，把豆腐蒸盆置蒸籠內，用大火蒸45分鍾即成。
［用法］每4日1劑，每日吃5塊豆腐。
［功效］有健脾胃、補氣血之功效，適用於脾胃虛弱型糖尿病。
方四
［材料］蓮子、白果各49枚，大棗10枚，人參3克，鴨子1隻（約1000克），紹酒、醬油各適量。
［做法］蓮子用水發脹後，擦去表皮，去心；白果去皮摳去心；大棗洗淨，去核；人參切片烘幹打成細粉，備用；鴨子宰殺、去毛，剖去五髒、剁去爪，衝洗幹淨、瀝幹，將醬油與紹酒混勻，搽於鴨子表麵及腹內；將前4味填入鴨腹，把鴨放入盤上，上籠大火煮約2個小時，爛熟即成。
［用法］每周2劑，每日2次，佐餐適量食用，常服有益。
［功效］有補虛健脾、益氣養血、生津之功效，適用於脾胃虛弱型糖尿病。
方五
［材料］蓮子、枸杞子、芡實、苡仁各12克，豆腐200克，鯉魚頭1隻（其他魚頭肥大者也可），醬油、紹酒、鹽、蔥、薑、味精、胡椒粉、雞湯各適量。
［做法］將前4味去雜質洗淨，蓮子去心，豆腐洗淨、切塊；魚頭去鰓洗淨，一劈兩半，將醬油、紹酒、鹽抹在魚頭上，醃漬20分鍾後，放入砂鍋內，加入蓮子、枸杞子、芡實、蔥、薑、豆腐及雞湯，大火燒沸，小火煮至蓮子、苡仁熟透，撒上胡椒粉即成。
［用法］每日1劑，佐餐適量食用。
［功效］有補脾益胃、滋肝補腎、固攝止渴之功效，適用於脾胃虛弱型糖尿病。
171.百合調養食譜
方一
［材料］百合20克，瘦豬肉100克，豆腐100克，雞蛋1個，蔥花、薑末、鹽、醬油、生粉、素油各適量。
［做法］將百合洗淨，蒸熟切成小顆粒；豆腐用沸水焯一下，撈起，切成小塊；雞蛋打入碗內，加入瘦肉、蔥、薑、鹽、醬油、生粉拌勻；炒鍋內加素油，燒六成熱時，將瘦豬肉投入炒香，隨即加入豆腐和熟百合粒，翻炒至肉熟爛即成。
［用法］每日1劑，分2次佐餐食用。
［功效］有清熱潤肺、生津止渴之功效，適用於肺胃燥熱、脾胃虛弱型糖尿病。
方二
［材料］百合20克，西芹50克，乳鴿1隻，素油、蔥花、薑片、鹽、醬油、生粉、麻油、胡椒粉、味精各適量。
［做法］百合洗淨撕成瓣狀；西芹洗淨，切成小顆粒，備用；乳鴿宰殺，去毛，內髒及爪，切成小塊，用醬油、生粉醃漬30分鍾，待用。先將百合、西芹同放入炒鍋內炒熟，盛入盤內，再在炒鍋內加素油，燒六成熱時，加入鴿肉，爆炒至變色，下紹酒、百合及西芹粒，將蔥、薑、鹽、味精、麻油加入炒勻，撒胡椒粉即成。
［用法］每日1劑，分2次佐餐食用。
［功效］有清熱解毒、降壓降脂之功效，適用於肺胃燥熱型糖尿病。
方三
［材料］百合、沙參各20克，魚翅50克，菜膽100克，雞湯100毫升，鹽適量。
［做法］百合洗淨，撕成瓣；沙參潤透，切片；魚翅發透，洗淨撕成條；菜膽洗淨，用鹽水煮熟。備用百合、沙參放入砂鍋內，加水100毫升，用小火燉30分鍾，下魚翅、雞湯，再燉30分鍾，下入熟菜膽、鹽即成。
［用法］每日1劑，分2次吃完。