什麼可以吃--安全食品選購攻略

“注膠蝦”、“毒大米”、“地溝油”、“假羊肉串”……用非法技術以次充好、以假亂真的食品不時出現在琳琅滿目的食品市場上，食品摻假伎倆越來越技術化、隱形化，摻假的食品越來越多樣化、高端化，要是不小心上了當，輕則花冤枉錢，重則付出健康甚至生命的代價。本書結合當前市場上出現的種種食品安全問題，以生動實例介紹各種食品的選購要點，判斷產品質量優劣的技巧，以及可能出現的假冒偽劣食品的防範和識別方法等。通過分享作者在長期食品科研中積累的經驗，讀者可練就選購食品的慧眼，冷靜審視錯綜複雜的食品市場，學會選購食品的技巧，科學防範問題食品的危害，牢牢把握選購安全食品的主動權，將安全食品選購回家。