第三部分 第四章 吃出健康睡美人（2）
肝、腎、大腸經；質堅鎮斂；具有鎮驚安神，平肝潛陽，收斂固澀，止血斂瘡的功效。
二者配合煮湯，對抑製失眠盜汗有神奇效果。
愛心小提示
要想取得好的食療效果，應該選擇新鮮百合。百合為藥食兼優的滋補佳品，四
季皆可應用，但秋季食用更佳。
123．桂圓大棗粥夢裏也香甜
小美女美食坊
小美女所做的美食：桂圓大棗粥
小美女買來這些原料：
桂圓15
枚、紅棗
枚、糙米50
克。
小美女是這麼做的
1．將桂圓洗淨去核；紅棗洗淨去核。
2．將桂圓、紅棗與粳米加水共煨粥。
美麗大講堂
桂圓即龍眼，有壯暘益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治
療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症；大棗具有補虛益氣、
養血安神、健脾胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良
好的保健營養品；粳米味甘淡，性平和，是天下第一補人之物，含有大量碳水化合
物和人體必需氨基酸，還有脂肪、鈣、磷、鐵及維生素
族等多種營養成分。將三
者煮粥有益睡眠，經常食用，是最簡便的食養之法。可每日服
次。
愛心小提示
現在許多人都*米，精米是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到
的產品。相對於精白米而言，脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚
芽的米叫作糙米。
不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養價值。大米中
60％
70%!思!兔!網!
的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在其中。而我們平時吃的大
米雖然潔白細膩，但營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反複淘洗，
外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是澱粉和部分蛋白質。糙米比精
米的營養價值要高。
124．藕粉加蜂蜜小火煨燉睡得快
小美女美食坊
小美女所做的美食：蜂蜜藕粉
小美女買來這些原料：
藕粉200
克、蜂蜜50
克、清水800
毫升。
小美女是這麼做的
1．將藕粉研細，不要有小疙瘩，然後將藕粉和水調勻待用。
2．將調好的藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，注意不要幹鍋，邊煮邊攪拌，直
至呈透明糊狀為止，停火後加入蜂蜜即可。
美麗大講堂
蓮藕含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、
維生素B2、維生素C、煙酸、天門冬素、焦性兒茶酚、新綠原酸等，可健脾益氣、
養血止血，同時也可養心生血，補益脾胃，補虛止瀉，生肌；蜂蜜中含有多種礦物質、
葡萄糖、維生素、活性酶等能夠調節神經係統，促進睡眠的物質。因此，進食蜂蜜
藕粉可以起到促進睡眠的作用。需每日服用
次。
愛心小提示
治療失眠，要根據引起失眠的原因，蜂蜜藕粉隻適用於氣血虧虛引起的失眠。
糖尿病患者不宜食用。
125．香蕉幫助高血壓患者入眠
小美女美食坊
小美女所做的美食：香蕉奶凍
小美女買來這些原料：
新鮮香蕉1000
克、白糖200
克、椰絲50
克、牛奶500
毫升、瓊脂適量。
小美女是這麼做的
1．將香蕉洗淨，帶皮煮20
分鍾，撈出後剝去外皮，切成薄片，置於陶瓷或不
鏽鋼容器中待用。
2．加入白糖200
克，搗爛的椰絲50
克，再徐徐倒入牛奶500毫升，一同攪拌。
3．另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，
倒入平盤，待凝固後入冰箱，食時取之。
第三部分 第四章 吃出健康睡美人（3）
美麗大講堂
高血壓病人往往會出現頭痛、頭暈、頭脹、頂部箍緊感、後枕部和頸部發僵感、