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百科全說 陳允斌
蔥根、大豆豉在中醫上來說是辛溫的，能夠發汗，有散寒的功能，入藥來說是可以治療初期的傷風感冒。蔥根(中醫叫蔥須)
1、如何區分風熱、風寒感冒：A風熱感冒：嗓子疼、痰是黃色
B風寒感冒：嗓子不疼，較癢、痰是白色
2、蔥根的功效：散風寒，消炎，殺菌，預防感冒和支氣管炎，通閉塞
A治療初期的感冒：蔥根加蔥白煮水，一日三次
B涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗幹淨、用鹽醃10分鍾、加糖和醋醃一會
C治療風寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個切下，加幾片生薑，一個陳皮煮水，水開後煮3-5分鍾(上火、風熱感冒不能放薑)
預防感冒：用蔥根和豆豉來泡製藥酒。因為蔥根本身含有豐富的大蒜辣素，和大蒜一樣，有很強的殺菌作用，還比大蒜便宜。而豆豉含有大量維生素B1，可以增強人的免疫力。而酒是活血的好東西，它能幫您把蔥根和豆豉的養分迅速帶到全身，是非常好的藥引。
陳皮的妙用：煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味；治療高燒
A退燒良方：1個陳皮 30克蠶砂(蠶的糞便) 30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下鍋，煮開後5分鍾起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時，一般喝三次可退燒
B用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。存放一年以上的陳皮才可以入藥。
橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、[rǔ]房結塊、胃痛、食積等症。理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣。陳皮中含有揮發油、橙皮苷、川陳皮素、類胡蘿卜素、維生素C及B族維生素等多種營養物質，具有解毒、潤腸的功效，能有效幫助腸胃毒素的排除，還有助於調節紊亂的胃腸道功能。此外，它還可用於治療脾胃氣滯所引起的胃脘或腹脹、惡心、嘔吐、食欲不振等不適。(由於陳皮有一定的燥濕作用，因此氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。)
鮮橘皮妙用:食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘；有消炎、殺菌、祛風寒、助眠、安神、去異味的功效
A治療感冒初期的秘方：用細鹽搓洗鮮橘皮，然後用麵粉水洗淨，切成小粒，用煮開甜酒水（南方叫甜酒，北方叫醪糟）送服
B治療便秘、口臭的秘方：用開水衝泡鮮橘皮飲用可以治療便秘，除口臭
C感到心胸憋悶、有痰易咳時，將橘絡用開水浸泡10—20分鍾後直接飲用，也可以在煮大米粥時放一點，但不要隔夜。
橘絡的功效:橘瓣外白色的網狀筋絡被稱為橘絡，是一味很實用的中草藥。橘絡具有通絡理氣，活血化痰的作用，對慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食療作用，對咳嗽引起的胸脅疼痛還有輔助治療作用。此外，女性在月經前喝點橘絡水也有減輕腹痛腹脹感的作用,能夠疏通絡脈輔助治療慢性疾病和亞健康,避免上火.
A橘絡的吃法：直接用沸水衝泡，當茶喝
白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以治療風熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨吃蘿卜皮）
A白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。