感染上疾病。
我們這個時代蓬勃發展的魚類養殖業已經有了微弱的向陸生動物馴養的發展的趨向——以前的未馴服的陸地種群，例如鴕鳥和各種各樣的鹿。所有的這些新成果形成了曾經一度被中斷過的飼養業革命的複蘇。大多數的國家裏，進行大規模的食用飼養是一項從遠古時代就已經開始的職業，當牛、綿羊、山羊、豬和養殖的家禽被關在圈欄裏被飼養長大的時候，我們會這麼聯想嗎？我們正在回複到真正的遠古時代的人類智慧。
第三部分 食用養殖第19節 海上捕獵(2)
圖1. 天主教加爾都西會的教士的玩笑
十五世紀後期眾人矚目的的焦點，位於布戈斯附近的邁拉佛所屬的卡爾特修道院的祭壇，其裝飾材料既不是麵包碎塊，也不是有象征意義的食鹽和聖餐的手勢，而是在耶穌的最後的晚餐中擺在其麵前的烘烤過的動物關節韌帶，但加爾都西會的教士們是不允許吃肉的。
圖2.
自相殘殺是談到黑色幽默時人們最喜歡談論的話題。在西班牙畫家雅戈用來裝飾索多別墅的廚房的幾幅畫中，其圖案是用二氧化鈦塗抹的、歇斯底裏的恐怖畫麵，人們在吞噬自己的孩子。1800年之後，雅戈的關於食物的所有畫幾乎都遭人唾棄。
圖3.
伴隨著十七世紀解剖學圖表說明的發展，屠宰逐漸成為西方藝術的一個話題。對屠夫而言，屠宰工作成為他們戲劇化的表演日常祭典儀式的方式。例如在不妥協主義畫派荷蘭畫家倫布蘭特所描述的一頭被屠宰過的，擺出來賣的公牛的畫中，沒有絲毫有象征意義的暗示。
圖4.
在現代素食風俗出現的年代裏，食肉被譴責是獸性行為，大約在十九世紀最初十年的末期，雅戈開始從事屠宰業的繪畫。在他的以一頭綿羊為主的靜物畫中，他引入了受嘲弄的不切實際的元素：神秘的倒置的肋骨，肮髒的畫派風格，可憐的諷刺性的畫麵在脫離的頭部上麵。
圖5. 第一次食物恐懼。
1526年由盧卡斯克裏那奇的年長者所描述的亞當的傳說，是一個食肉前的時代，在那時獅子和羊羔睡在一起，而致命的食物是水果。但是充裕的蔬菜和溫順的家畜在自然界是找不到的，而隻能由農業和養殖業來提供。禁忌的食物中，亞當蘋果是最具代表意義的。
圖6.
在1592年，西奧多德布賴利用漢斯切登在巴西圖皮納馬巴的經曆作為例證來說明舔噬手指這一習慣所特有的意味——具有這一習慣的“他們”吃同類動物。然而斯切登的解釋認為，自相殘殺是一種相對少有的放縱，同時伴隨著某種宗教程序，他們這麼做並不是因為饑餓而是因為對吃人的野蠻人吞吃敵人俘虜這一行為的強烈憎恨。
圖7.
靜物畫家偏愛食物，這是因為廚房裝飾可以具有雙重的象征意義――倒翻的酒和醉倒。死去的牡蠣，空的貝殼，碎裂的堅果，反射燈光：易變性和逐漸消失的歡樂的象征意義，該畫是由威廉克雷斯中黑達，大約在十七世紀所畫。
圖8.
在威拉克維茲的神的苦工慶功這畫中，不滿的馬大正在為一盤魚碾調料，而背景上麵是瑪麗愛慕耶穌的畫像。在約翰的福音書中提到，魚是特指給複活的耶穌吃的一種身體的肉。通過燈光聚焦和透視圖的扭曲，畫家可以使他們臉部變得容光煥發。