不過這種打明星牌的促銷手段隻在短期內有效，時間一長，綱絲們新鮮勁一過，兩家店的營業額幾乎同時下滑。這回是西邊的炒肝店先出招了，吃五碗炒肝贈送師傅的相聲MP3一段，筆記本電腦就擺在收銀台上，現錢交易，當時吃當時拷貝。這就有點過了，師傅讓我去向城市相聲管理委員會舉報，委員會紀律組專門開了三天會，研究的結果是這種商業促銷手段沒有出現過，由於無法衡量五碗炒肝和一段相聲的性價比，因此難以定性，不能對西邊炒肝店做出處罰。
東邊店見這種促銷方式鑽了空子，便恁借本店電腦配置更高的優勢，推出吃十碗炒肝贈送師傅的相聲視頻一段，有影的肯定比光聽聲響，綱絲們雖然受華爾街股市影響也是錢緊，但可以團購，幾個人湊一湊買上十碗還是沒有問題的。這回師傅親自去向委員會投訴，委員會態度很強硬，表示不能以行政手段界入經濟糾紛，讓師傅直接去法院上訴。師傅隻有當被告的經驗，對當原告的心理準備不足，猶豫之中，炒肝換視頻的方式已成了即成事實，於是盜版市場裏的德雲相聲DVD除了早期流傳版、星夜剪輯版、園內偷拍版，又多了天橋燒肝版。
眼見著抗爭無望，師傅冷靜下來，派出高峰和史愛冬做為全權代表去分別和兩家燒肝店談，為了表示師傅的誠意，師傅還組織在相聲公社網站上進行了一次民意調查，詢問綱絲們最偏好的燒肝口味，並把調查結果無償提供給了炒肝店。
史愛冬跟東邊炒肝店掌櫃的傳達，綱絲覺得炒肝雖好吃但吃多了容易上火，因此應該在原料上加以冷暖平衡。據調查，甜酸口的炒肝銷路最好。東邊燒肝店聽從史愛冬的建議，在炒肝中放了整個的山裏紅。
高峰跟西邊炒肝店聊得很投機，高峰說這綱絲裏數北京和天津人多，別看兩地兒踢球打架，在愛吃小吃方麵還是挺和諧的。隻要能對炒肝的構成上銷加調整，不光北京人會覺得更順口，天津人也會喜歡非常。據調查，海鮮味的炒肝最易於被接受。西邊炒肝店從善如流，切碎的皮皮蝦也進了炒肝鍋。
與此同時，因為專門給鳥巢送盒飯而歇業了一段時間的“於記主食廚房”恢複營業，主打傳統炒肝，開業頭一個月促銷，買二十碗炒肝送師傅簽名的《德雲日記》一本。
炒肝大戰以德雲一統江湖而結束。
第十計：笑裏藏刀
李少幫最近老被莫名其妙的短信困擾，不是讓他往什麼什麼賬號彙款，就是替他尋仇要帳調查婚外情，在不就是要賣給他打折機票、空白發票或者防狼劑，還就是宣稱海邊或山溝裏的別墅敬請垂詢。這些垃圾短信要是白天發來還好，瞧一眼隨手刪了，可氣的是半夜裏不請自來，少幫睡眠本來就不太好，有點動靜就醒，一條短信就能讓他少睡半小時。那您說，把手機關了不就行了。那可不成，組織內部對此有嚴格規定，員工必須保持通訊24小時暢通，隨便關機或者惡意不接的都按礦工論處。組織這樣要求，一是防備後台出現意外，隨時能找到人救場；二是怕假報料出現後，記者把你的關機當成默認；三是咱和美國晝夜顛倒，怕錯過了奧巴馬辦堂會的邀請，影響了德雲的國際化進程；最主要的是半夜裏師傅的創作靈感迸發，得立即找人搭一下詞，再請對方速記下來，免得師傅睡醒一覺就忘到了爪哇國，正因為此，於師叔的頭發才愈來愈珍貴。師傅要是僅抓住於謙一人還好，他是打電話等候七秒鍾，若於謙沒接，就又給李少幫撥，李少幫動作慢點接茬換成大拿的號，然後順著排，一般你給他回撥的時候他那裏還正占線撥號。最高紀錄，等到燒餅接電話時，師傅已經炒醒了17個人。好在這種情況也不算多，不然我們就得排班，每天留一位熬夜，準備接聽師傅電話。