嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸處已將蕉葉裹，熟時兼用杏漿澆。
紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。
——《豬頭詩》
高澤才沒那閑情逸致呢，美食在前，不吃，對得起誰啊？他嘿嘿一笑，往凳子上一站，拿起筷子，先夾了一塊放在了外婆華素英麵前的小碗裏，還說了句：“外婆最辛苦了，做了一桌子的菜給我們吃，我們應該先讓外婆吃！”
接著也沒看外婆和眾人的反應，又夾了一塊放在了林振青的碗裏，說：“外公也是勞苦功高，第二個吃，外公，吃啊！”
第三塊自然是夾給了林佩學，然後又順手給林佩雲夾了一塊，隨後又笑嘻嘻的對著其他人說：“大人都吃了，下麵就輪到我們小孩了，吃吧，這可是美食啊，扒燒整豬頭，吃完了，我給大家講個故事聽！”
“酥爛脫骨而不失其形”，乃是這個菜的特點，並沒有什麼特別的竅門，要燒的好，全在一個細字。
做的時候是把整個豬頭去骨，放在滾水裏燙，撈出來放在冷水裏泡，刮掉豬皮上的碎毛屑及汙垢。如此這般，一共要重複4、5次，徹底去掉豬頭的腥臊味，而後才可以正式烹飪。
鍋中置一塊蒲墊，把豬頭皮肉加紹興酒、醬油、冰糖，不加一滴水，放在蒲墊上小火燉6小時，至酥爛，連蒲墊一起鏟起，倒扣盤中，仍是一個完整的豬頭形狀，用青菜及小饅頭圍邊。
一邊吃，華素英還給大家講了這個豬頭的做法，高澤心想，原來要這麼麻煩啊，光這豬頭4、5道的處理就夠複雜的，還要燉上6個小時，看來外婆做這道菜，可是下了不少的功夫啊！
豬頭酥爛脫骨，濃香醇厚，因為有一大桌子的人，這肉又肥而不膩，大家就盡興發散了一回豪爽之氣，大快朵頤起來，很快，就剩下一隻豬鼻子也進了林振青的碗裏，真的不愧有“食之越年，尚齒頰留香”之美譽。
高澤抹了抹嘴邊的油膩，兌現了剛才的承諾，給大家講了一個“整豬頭”這道菜來曆的故事，說起來還要追溯到宋代蘇軾《仇池筆記》中的記載。
當年王中令平定巴蜀後，感到非常餓，就來到一個鄉村小廟，想弄點吃的。
可讓他生氣的是，竟碰到一個喝得醉醺醺的廟主，半天也沒有把吃的給弄出來。王中令饑餓難耐，加之剛剛打完仗，火氣正盛，不由勃然大怒，說如果再不把吃的給弄出來，就要把廟主給殺了。
可那廟主麵無懼色，又過了一會兒，才從廚房裏端出一盤冒著熱氣的蒸豬頭，還為此賦了一首詩：
嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸處已將蕉葉裹，熟時兼用杏漿澆。
紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。
那王中令吃著香噴噴的豬頭，聽著風趣的“豬頭詩”，自然怒氣全消。後來，又傳說揚*州八怪之一的羅聘也偏愛上揚*州廚師烹製的扒燒整豬頭，因此江淮地區又有了關於它的另一個傳奇故事，那就是我們在前麵所講的法海寺蓮法師的故事。
林振青和林佩學見高澤吃個豬頭竟然也能說出不少典故來，自然是欣慰的連連點頭，欣喜之餘也對高澤更加的刮目相看了。
而那幫小孩子，都是隻知道好吃饞嘴的的家夥，對什麼詩詞典故知之甚少，隻當是故事來聽，要他們說個子醜寅卯來，那也是難如登天了。
林飛原本在他們當中，也算是個頭的，可現在高澤一來，就搶了他的風頭，吸引了大家的注意力，成了眾人矚目的焦點，不說別的，就衝他動不動就能給大家講個故事的本事，又有誰能抵擋得了呢？
吃完了飯，安排好高澤的住宿，又拉住高澤交待了不少的東西，林佩雲就騎車回去了，高澤望著媽媽越騎越遠的身影，心裏自然生出了些許的不舍，畢竟是第一次離開媽媽的翅膀。
好在現在的高澤早已經有了心理準備，人總是要總長大的，要成長的，他看了無數的形形色色的書，雖然還小，卻也有了一種展翅翱翔、仗劍走天涯的理想和豪情。
幼小的心靈裏，早把專諸、荊軻這樣的俠客當成了心中的偶像，當然，他可不想做什麼刺客之類的，他隻想成為“撫劍獨行遊”的過著那種恬淡閑散生活的遊俠而已。
其實他內心深處，最羨慕的還是放蕩不羈的詩仙李白，身處超前開放包容的盛世，李白性格中浪漫自由的因子全部被釋放出來。
雖然一心求仕，但李白並不屑於走平常路，而希望被慧眼識英舉薦入仕，加入了浩蕩的漫遊隊伍。
他遊曆過荊楚、吳越、三峽、齊魯、嵩嶽、京都等地，遍行大半個中國，沿途留詩無數。非凡的抱負、奔放的才情、豪俠的氣概，李白征服了一個時代的詩人，被稱為“謫仙人”。