師傅曾提到《美食秀》一事，但並未特別誇獎參與演出的人，也許認為我們理當做出一定水準的作品吧。隨著節目播出，來客人數明顯增加，但並未販售在節目上做的那幾款甜點。當然，店內有賣類似商品，店員也會主動向客人說明我們有提供特別訂製服務。
就像橫尾先生說的，這類節目有其瓶頸，自然會衍生出新型態。
入店一年後，梅崎告訴我：「我決定辭職」。
起初以為是《美食秀》那件事讓他備受打擊，但他看起來實在不像是愛鑽牛角尖的家夥。如果真是如此，我對他滿失望的，因為鬧別扭而辭職的行為實在很幼稚。那時大言不慚地說要改變水果塔的設計，自信滿滿的梅崎跑哪兒去了？難道是被日積月累的工作壓力給消磨喪誌嗎？
也許是見我露出五味雜陳的表情，梅崎主動說明：
「我本來就決定待一年就辭職，當初沒跟你明說，不好意思啦！雖然我沒辦法再幫你了，但是衝本你一個人絕對沒問題的。」
「是工作壓力太大嗎？還是不喜歡這裏的氣氛？」
「不、不是啦！法式甜點專賣店的廚房工作隻要待上一年，就能摸熟每一季的流程，隔年開始重複同樣流程就行了。所以每年換一家學習，才能有效學習經營方法，這是我的想法。」
「但你在第一家不是待上兩年嗎？」
「因為那是我待過的第一家店，所以想再待一年，確認自己的學習狀況。隻要抓到訣竅，接下來就能每年換一家學習了。」
「照你這般做法，總有一天沒有一家會雇用你哦！不覺得這麼做，會出問題嗎？」
「要是這樣的話，表示我的學習生涯告一段落，可以準備開店了。」
我總覺得隻要認真學習就行了，何必換來換去，實在無法苟同這般做法……我嘟嚷著。
「又不是你的人生，沒必要窮擔心吧！」梅崎笑著說。
「那你不想上電視了嗎？就算《美食秀》沒了，隻要繼續待在這裏，還是有機會啊！」
梅崎竊笑。「看到衝本上電視，我才明白上電視其實沒什麼意義，的確吸引不少新客上門，但退燒也快，算是讓我看清楚一件事羅！」
看來他是個會冷靜觀察事情的人……
梅崎絕不是無腦之人，也不是因為被我捷足先登而鬧別扭。說穿了，想法幼稚的家夥其實是我。
「所以好好加油吧！我也會努力的。」
「嗯。」
「可以給你一個建議嗎？」
「什麼？」
「可以對水果多用點心嗎？」
「咦？」
「我老家開水果店，而且是從爺爺那一代傳下來的老店，跟我們家往來的都是有口碑的供應商和農家，所以當地人一提到水果店，指的就是我們家。但隨著農產品也像工業產品般，被大企業瓜分市場之後，餐廳和甜點專賣店再也不透過小賣店，而是直接向農家訂購，店裏生意從此一落千丈。我老爸甚至考慮收掉水果店，所以我誇下豪語，立誌成為有名的甜點師傅，振興我家的水果店。因為今後日本將進入甜點時代，每年消費的甜點量勢必驚人，我要使用大量上等新鮮水果，做出其他店絕對吃不到的水果蛋糕，成為熱銷商品。這麼一來，不但我的店成為名店，還能順便宣傳我家的水果店，這是我的目標。」
我的腦海裏清楚浮現梅崎設計的水果塔，像是擺在水果店店頭的水果塔，那是梅崎的真心，也是他的夢想。
「等你開了餐廳……」我說：「我可以去吃吃看嗎？不隻甜點，還有料理。」
「當然！我會幫你準備最好的位子，歡迎你隨時來哦！」