「磐田」雖是老店，設備卻新穎到令人瞠目結舌。靠牆是一整排銀色大冰箱，還有好幾台攪拌機，以及三座大烤箱。無論空調、地板設計、還是製作道具都是最新穎，堪稱是一處設備頂尖的作業場所。我待在那裏的期間，廚房曾更新過設備，畢竟效率要是不夠好，根本無法回應龐大的顧客需求。那裏的廚房也是大到隻有設在地下室，才有足夠空間。
我們被分配到由長峰先生負責管理的單位。
當時他的工作不是做巧克力，而是以製作糕點為主。雖然有時也會過去巧克力工坊幫忙，但基本上他是我們這單位的班長。很難想像當時已是而立之年的長峰先生，現在竟如此活躍，畢竟當時的他連二廚的資格都構不上。
我們向他打招呼，他的態度卻很冷漠。也許是因為每天一早上工前，廚房這邊會先開會，主廚已經介紹過我們，所以他覺得沒必要再打招呼。長峰先生迅速帶我們了解製作道具與放置材料的地方之後，又以極快的說話速度，詢問我們會做些什麼。
聽到我們回答一切沒問題，他就要求我們正式上工。
我一開始被指派的是「最後加工」這道程序，也就是依蛋糕種類，將篩選過的水果裝飾在做好的蛋糕體上，幸好我事先研究過這家店的商品，足以應付這工作。基本上，要是不認同這家店的商品，無法從事這份工作。並排在展示櫃裏的糕點模樣，早已深深烙印在我腦中，當然也買來吃過。聽完長峰先生的簡單說明，我馬上進入狀況。
準備上工前，梅崎悄聲抱怨：「什麼嘛！說明得那麼快，哪聽得懂啊！」﹌思﹌兔﹌在﹌線﹌閱﹌讀﹌
「要是了解店裏的商品，就知道該怎麼做羅！」
「我們不是今天才來嗎？」
「要是再說這種話，隻怕會跟不上哦！」
「看來隻能硬著頭皮上工了……」
我覺得有點不妙，趕緊教他怎麼做。
梅崎倒也乖乖照辦，還湊近我，悄聲說：「要是長峰先生也像衝本那麼親切就好了。」
我打了個寒顏。畢竟是在同一間廚房，就算聲音壓得再低，對方還是聽得到。
我害怕得不敢看長峰先生，隻能催促梅崎趕快上工。
梅崎坦率地向我道謝後，準備作業，沒想到他卻變了個人似的，讓原本擔心他會適應不良的我，驚愕不已。
速度好快。
比想像中還快，而且動作精準到位。
方才那漫不經心的態度猶如一場謊言，隻見他活像工廠的機器，逐一完成商品，絲毫沒有多餘動作。
他說自己隻有兩年相關經驗，八成是騙人吧？搞不好他待過餐廳，做過甜點也說不定。我這才明白，他會被采用不是沒有道理。
結束一天的工作之後，我好奇地打探。
沒想到他從來沒在餐廳工作過，隻在法式甜點專賣店待過兩年，除此之外，沒有任何相關工作經驗。
「可是你的速度好快，我才說明一次，你就記住了。」
「畢竟做過兩年嘛！加上衝本很會說明羅！」
因為回家是同一個方向，所以我們一起走到車站，在月台等車時，聊了很多。
「不虧是名店，好忙啊！」
「網購的量也很驚人呢！」
「不知道什麼時候才能上電視。」
「咦？」
「你曉得日鳳電視的《美食秀》吧？」
梅崎指的是當時於黃金時段播出的超人氣美食綜藝節目《美食SHO