原料……白菜葉300克，粗粉條100克，豬五花肉50克，蒜苗末15克。
調料……蔥末10克，八角、花椒油各少許，精鹽、味精、老抽各1/2小匙，白糖、醬油各1小匙，色拉油1大匙。
1 白菜葉洗淨、瀝水，撕成小片；粗粉條用熱水浸泡至軟。
2 豬五花肉剔去筋膜，洗淨、瀝水，切成片。
3 鍋中加入色拉油燒熱，下入白菜葉片煸炒一下，盛出。
4 淨鍋加油燒至六成熱，先下入蔥末、八角炸香出味。
5 再放入五花肉片炒至變色，加入老抽、醬油炒至上色。
6 放入白菜葉、粗粉條，加入精鹽、味精、白糖燒至熟爛。
7 淋入花椒油炒勻，出鍋盛入盤中，撒上蒜苗末即可。