醫生吩咐廚娘：“芳謝特，拿兩個杯子來！……再來一些好酒。”
貝裏出身的胖老媽子芳謝特，在科涅特以前出名是伊蘇屯手段最好的廚娘，急急忙忙趕來侍候，那種殷勤既顯出醫生平日的威勢，也顯出廚娘的好奇。
醫生給勃拉齊埃一邊斟酒一邊問：“你那裏一個阿爾邦的葡萄園值多少錢？”
“一百埃居……”
“你要肯把侄女留在這兒當差，我出三百法郎工錢。你是監護人，三百法郎歸你拿……”
“可是每年都歸我拿？……”勃拉齊埃眼睛睜得象襯碟那麼大。
醫生回答說：“這是你的良心問題，你自己決定吧。孩子是孤兒，到十八歲為止，弗洛爾不能過問她的收入。”
叔叔道：“她現在快滿十二歲，到十八歲等於六個阿爾邦的葡萄園。噢！她乖得很呢，和順得象綿羊一樣，身體長得好，手腳又靈活，又聽話……這好娃娃，我可憐的哥哥看著她就眼睛舒服！”
醫生道：“我先付一年。”
叔叔道：“我看哪，還是先付兩年，那我就把她留下了。
她在你這兒比在家裏好，我老婆討厭她，打她……隻有我護著她，這孩子太好了，真是一張白紙，象剛出世的小娃娃一樣。”
醫生聽了最後一句，注意到一張白紙的話，對勃拉齊埃叔叔做個手勢，同他走往院子，又從院子走往花園。堂屋的桌上已經擺著飯菜。攪水姑娘被芳謝特和冉－雅克盤問之下，把遇到醫生的經過很天真的說了一遍。
勃拉齊埃叔叔回進屋子，親著弗洛爾的額角說：“好吧，小寶貝，再見了！我安放你在這位好心的大善士家裏，讓你享福。你得聽從先生象聽從我一樣……乖乖的做個好孩子，先生要你做什麼就做什麼……”
醫生吩咐芳謝特：“把我房間上麵的屋子收拾起來，小弗洛爾今晚就睡在那裏，—— 唔，她的名字起得真不錯。 明天咱們叫鞋匠跟裁縫來。你馬上添一副刀叉，讓她陪我們吃飯。”
當晚伊蘇屯城裏議論紛紛，隻談著魯傑醫生家來了個攪水姑娘的事。在一個嘴皮刻薄的地方，勃拉齊埃小姐從此背上那個綽號，不管在她得勢的時期，還是在得勢以前或以後。
沒有問題，醫生對弗洛爾存心學路易十五供養羅曼小姐的榜樣，小規模的來一下；可惜他遲了一步；當時路易十五還年輕，而醫生已經到了晚年。可愛的攪水姑娘從十二到十四歲一路享福。她穿扮整齊，衣衫比伊蘇屯最有錢的小姐還講究，身上掛著金表，戴著首飾，那是醫生為鼓勵她讀書而給她的，因為她還有一個老師教她認字，寫字，做算術。
無奈弗洛爾過慣鄉下人的半野蠻生活，覺得讀書是做苦工，厭惡透頂，醫生隻得適可而止。他把孩子刮垢磨光，教育栽培，花的功夫著實動人，因為大家覺得他不可能再有風流韻事；但關於醫生的用心，咭咭聒聒的布爾喬亞仍有各種不同的說數，其實那些閑話正如關於瑪克斯和阿伽特出身的謠言一樣，與事實完全不符。
小城市裏一有事情，必然引起各式各種推想和彼此矛盾的解釋，群眾聽了不容易辨明真相。外省人好比從前杜伊勒裏花園中小普羅旺斯的政客，對樣樣事情都要來一套注解，結果自以為無所不知。但每個人隻關心他在事情中喜歡的一麵；他看到這一麵的真相，指出這真相，認為隻有他的說法正確。
所以小城市的生活盡管毫無隱蔽，刺探的風氣很盛，真相往往曖昧不明；要水落石出，必須等事過境遷，真相變得無關重要的時候，或者象史家和優秀人士那樣取著不偏不倚的態度，站在高處觀察。
攪水姑娘來了兩年，有人說：“老猢猻活到這把年紀，對一個十五歲的女孩子還能有什麼作為？”
有人聽了這話回答：“你說得不錯，他作樂的日子早已過去了。”
另外一個聰明人說：“朋友，你要知道醫生看著兒子這麼顢頇氣壞了，又始終恨他的女兒阿伽特；也許為了這個僵局，他這兩年才安分守己，打算將來和攪水姑娘結婚，說不定會生一個白白胖胖象瑪克斯一樣活剝鮮跳的漂亮兒子。”
“算了吧！一七七○到一七八七，魯傑和盧斯托過的什麼生活，還能在七十二歲上生育嗎？那老賊看過《舊約》，哪怕僅僅用醫生的眼光看，也知道大衛王老來怎麼取暖……告訴你，先生，就是這麼回事。”
有的人特別喜歡往壞處想，說道：“有人說勃拉齊埃在瓦當喝醉了酒，自以為敲了醫生一筆竹杠，得意得很呢。”
“哎啊，朋友，難道伊蘇屯說的還不多麼？”
一八○○至一八○五，醫生五年功夫栽培弗洛爾，隻有樂趣，沒有受到路易十五那樣的煩惱，因為據說羅曼小姐野心不小，主意很多。攪水姑娘拿她在叔叔家過的日子和醫生家的一比，隻覺得稱心受用，當然象東方的奴隸一般事事聽從主人。寫牧歌的作家或者做慈善事業的先生們聽了別生氣，鄉下人不大知道有某些道德；他們的顧慮純粹從利益出發，而不是由於懂得善惡美醜。他們從小到大隻看見貧窮，饑寒和終年不斷的勞苦，覺得隻要能跳出饑餓和苦役的地獄，什麼手段都使得，尤其是法律所不禁的那一些。即使有例外，也為數極少。從社會的角度看，總是衣食足而後知榮辱，而且要從教育開始。