隨著人們生活水平的不斷提高和營養知識的迅速普及，人們在吃得好、吃得放心的同時，也開始追求“吃得明白”，也越來越渴望獲得更多的關於食物的知識，事實上，在我們的家常便飯當中就蘊藏著健康的秘密。
這本書是廚房裏的養生係列叢書：《家常便飯吃對了就是大補》、《喝對了湯就是大補》、《喝對了粥就是大補》其中的一本，這一套叢書是中國營養學的泰鬥、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授經過多年的工作經驗，精心編寫而成。
書中按照現在最流行的人體體質分類法，詳細解讀了九種體質人群如何製作和選擇適宜自己的家常便飯。並按照“因時製宜”的原則，介紹了在不同的季節，人們應該如何選擇適宜的家常便飯。
另外，書中介紹了一些常見病的食療方法，對家庭成員的保健養生具有非常好的指導意義。
《家常便飯吃對了就是大補》在眾多同類飲食書中獨樹一幟，個性化的語言風格和簡潔、美觀、實用的版式設計，使其實用性大大增強。
《家常便飯吃對了就是大補》具有以下主要特點：
1.權威性。本書的作者是中國營養學的泰鬥、中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授，孫教授對飲食有著多年的研究，還經常到各地宣講，被聘為中央機關健康大講堂講師團專家，中央文明辦衛生部全國“相約健康社區行”巡講專家。
2.分類合理。不同的體質、不同的季節、不同的髒腑對家常便飯的選擇也是不同的，這本書對家常便飯進行了合理的分類，可以讓你更好地選擇適合自己的菜肴。
3.內容詳細。本書中詳細介紹了不同保健需求下的食材功效、食材選購、食材食法，讓你可以舉一反三，融會貫通，不僅能夠親手做出書中的菜肴，還能夠吃出健康，吃得明白。
4.圖片精美。書中精選的菜譜圖讓你一看就有自己親自動手嚐試的欲望。
總之，《家常便飯吃對了就是大補》跳出了單純教人做菜的常規，把科學的飲食知識、食材的中醫保健功效與烹飪技藝相結合，介紹了很多營養學和食品安全方麵的新知識、新理念、新信息，可謂是一本飲食文化書，更是當下食品安全問題嚴峻形勢下一本不可多得的飲食指導性書籍。