香蕉果實香甜可口，是水果中的佼佼者。可是我們在吃食時，卻會發現香蕉沒有子。
在植物界裏，有花植物開化結子是自然規律。香蕉是有花植物的一種，每隻香蕉都是由花序上的一朵花發育而來的，花的子房發育成果實，子房裏的胚珠應該發育成種子啊，可香蕉果實中的種子哪兒去了呢?
原來，香蕉的類型很多，根據細胞染色體組的數目，可分為二倍體、三倍體和四倍體3種。我們吃的香蕉，多是三倍體類型。這種香蕉的細胞內有3組染色體，每組11個。在形成雌雄性細胞(即精子和卵子)時，細胞要進行一種特殊的分裂即減數分裂，由於這3組染色體不能平均分配，形成有效的性細胞，因此不能正常受精。這樣，凡是具有3組33個染色體的香蕉，就不產生種子。其實，平常吃的這種香蕉果肉裏，那一排排褐色的小點，就是沒有得到正常充分發育而退化的種子。
像香蕉這樣，植物胚株不經過任何的受精作用能夠坐果，並發育為無種子的正常果實，在植物學上稱為單性結實。植物界中的這種現象是比較普遍的，特別是在每個子房有大量的胚株的一些種中，例如香蕉、鳳梨(菠羅)、番茄、甜瓜和無花果等常常見到。人們推測在這些種類的子房中，其胚株可能產生一些刺激坐果和果實生長的化學物質，因而在沒有正常種子發育的情況下，仍然能發育成正常的無子果實。
香蕉的野生祖先是靠種子繁殖的，因為它們細胞中的染色體組是二倍體、四倍體，能正常受精結實。但結出的種子又多又硬，而果肉卻不發達，無食用價值。由於種種原因，個別植株或枝條發生突變，結出無子果實。人們發現這些無子果實，采用營養繁殖法把它保存下來，經過長期的栽培選育，就形成了現在這種天然三倍體的香蕉。
由於香蕉不結子，不能用種子繁殖。所以一般用分株法，即利用母株根際發生的叫作吸芽的蘖芽進行繁殖，也有用分割母株塊莖的方法進行繁殖的。