相克
冬瓜&鯽魚
鯽魚性平，有消腫利水和通乳之功效，冬瓜是一種比較理想的解熱利尿食物，因此兩者同食會使身體脫水。
絲瓜
[別名]勝瓜、菜瓜適宜人群：月經不調，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。
不適宜人群：體虛內寒、腹瀉者。
營養功效
絲瓜中含有可防止皮膚老化的B族維生素和可增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
要點飲食
1.瓜把質地較硬的比較新鮮，表皮應是嫩綠色，沒有刮傷或變黑的痕跡。［選購]
2.烹煮時不宜加口味較重的醬料，以免搶味。［烹調]
3.新鮮的絲瓜去皮很方便，隻要用水果刀的刀刃垂直於瓜體輕輕刮動，便可將表麵硬皮刮去。［食用]
4.用紙包起來冷藏，最好在2～3天內吃完。［儲存]
生活一點通
絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
相宜
絲瓜&雞蛋
絲瓜和雞蛋共同食用，具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。
絲瓜&蜂蜜
兩者同食具有清熱止咳化痰之功效，適用於小兒百日咳患者。
絲瓜&菊花
兩者同食，有祛風化痰、清熱解毒、止血的功效，能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏，祛除雀斑。
絲瓜&毛豆
毛豆是未成熟的大豆，所含的脂肪中膽固醇較少，與絲瓜同食具有降低膽固醇的作用。
絲瓜&番茄
兩者同食具有清解熱毒，消除煩熱的功效。
暑熱煩悶，口渴咽幹者服之有效。
黃瓜
[別名]青瓜、胡瓜、王瓜
適宜人群：肥胖病、高膽固醇、動脈硬化、糖尿病患者。
不適宜人群：肝病、心血管病、腸胃病患者。
營養功效
黃瓜所含的熱量是所有蔬菜中最低的，它能占據胃的空間使攝入的熱量少，從而達到減肥的目的。經常食用或用其敷麵可有效地防止皮膚老化，減少皺紋的產生。
要點飲食
1.選購黃瓜時，帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜。條直、粗細均勻的瓜肉質好；瓜條肚大、尖頭、細脖的畸形瓜是發育不良的黃瓜。［選購]
2.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部丟掉。［食用]
相宜
黃瓜&蓮籽
黃瓜和蓮籽都是營養比較豐富的食物。
兩者同食，適宜於糖尿病、高血壓、高血脂等病症。
黃瓜&黑木耳
黃瓜有減肥的作用；黑木耳也有滋補強壯、和血的作用。兩者共同食用，可以平衡營養。
黃瓜&魷魚
黃瓜含有豐富的維生素；魷魚中含有大量的優質蛋白質和微量元素。同時食用營養價值更全麵。
相克
黃瓜&花生
兩者共同食用，容易導致腹內饑寒、腹瀉。
黃瓜&菜花
菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
黃瓜&芹菜
同時食用會降低營養成分的吸收，尤其是維生素C的吸收。
苦瓜
[別名]涼瓜、癩瓜
適宜人群：糖尿病、癌症、痱子患者。
不適宜人群：脾胃虛寒者。
營養功效
苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，能明顯改善體內的脂肪代謝平衡，是糖尿病病人的理想食療佳品。
要點飲食
1.選購苦瓜時，要觀色，顏色碧綠的最好，外表呈青色的太嫩，呈黃色的已老。［選購]
2.烹飪前要在開水中小焯一下，可去掉澀味。［烹調]
3.苦瓜要盡快食用，隻能短期保存。［儲存]
相宜
苦瓜&辣椒
苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老的作用；辣椒含有豐富的維生素Ｃ。兩者共同食用，具有降脂、降壓的功效。
苦瓜&彩椒
苦瓜具有解除疲勞、延緩衰老的作用；彩椒含有極豐富的維生素Ｃ。兩者同食是理想的健美、抗衰老搭配。
苦瓜&茄子
苦瓜具有清心明目、延緩衰老的作用；茄子具有清熱消腫、降血壓等作用。兩者搭配是心腦血管病人的理想菜肴。
苦瓜&雞蛋
苦瓜與雞蛋同食能促進骨骼、牙齒及血管的生成，使鐵質被人體更好的吸收。
相克
苦瓜&沙丁魚
苦瓜與沙丁魚同食會引發蕁麻疹，有害身體健康，故不宜同食。
苦瓜&牛奶
苦瓜中含有草酸，不宜與含鈣豐富的牛奶同食，否則形成的草酸鈣，不能被人體吸收，造成了營養的流失。
南瓜
[別名]番瓜、倭瓜、金瓜
適宜人群：適宜肥胖者、糖尿病和中老年人。
不適宜人群：患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者。
營養功效
南瓜味甘、性溫、無毒，具有補中益氣的功能，可以增強機體的免疫力，改善秋燥症狀。南瓜還含有的甘露醇可以通便，清除人體內的毒素，防止結腸癌的發生。
要點飲食
1.選購南瓜時，用指甲掐瓜皮而不留指痕，即已成熟；表麵有白霜的南瓜又麵又甜。［選購]
2.南瓜所富含的維生素C可以防止硝酸鹽在消化道內轉變為致癌物質，預防食管癌和胃癌的發生。［食用]
3.切開後用保鮮膜貼上，可保鮮3～5天。［儲存]
相宜
南瓜&紅棗
南瓜和具有補中益氣之功效、有“維生素丸”之稱的紅棗搭配食用，有補中益氣、收斂肺氣的功效。
南瓜&牛肉
南瓜與牛肉搭配食用，具有補脾益氣、解毒止痛的療效。可用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等症。
南瓜&蓮籽
南瓜和蓮籽共同食用，適於糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂的患者，也適宜於便秘者。
相克
南瓜&帶魚
帶魚味甘、性寒，可下氣利水；南瓜同樣也是寒性食物。所以兩者不宜同食。
南瓜&油菜
南瓜和油菜等含維生素Ｃ豐富的食品搭配吃，會把維生素Ｃ破壞，從而無法發揮營養功效。