王珧,一名蜃姚,所謂江瑤柱是也。其柱肉脆美,其甲可飾佩刀鞘,蓋蜃之小者。
海月大如鏡,白色正圓,其柱如搔頭。土人鱗次之為天窗。沈大參一中嚐稱其鄉海錯之美,如海月、江瑤柱,可敵三吳百味。樂清甚盛。
石勃卒形短,圓三寸,長四寸,身赤腹泡急,其形勃卒,故名。一名來魚,或曰石屑入水所化。
牡礪言牡,非謂雄也。一言鹹水結成,一言百歲蜩所化。道家以左顧者是雄,名牡礪,右顧者名牝礪。其生著石,磈礧相連如房,一名蠔山。初生才如拳石,四麵漸長,有一二丈嶄岩如山。每房有蠔肉一塊,大小如房廣狹。大房如馬蹄,小房如人指麵。每潮來則諸房皆開,有小蟲入則含以充腹。海人取之,皆鑿房以裂火逼開,取肉食之。漁者於海淺處植竹,扈竹入水,累累而生,斫取之,名曰竹蠣。《文選》“玄礪磈礧而碨〈石亞〉”,注雲:“長七尺,形如馬蹄,又謂梅花蠣。”是物除熱補傷,澀精益血。土人用以為醬,曰礪黃醬。樂清縣新溪口有蠣嶼,方圓數十畝,四麵皆蠣,其味偏好。
〈蟲鹹〉〈蟲進〉似小蛤而長匾,殼有毛。是物行有前無卻,故名。
沙噀,塊然一物,如牛馬腸髒頭,長五六寸,無目無皮骨,但能蠕動,觸之則縮小如桃栗,徐複擁腫。土人以沙盆揉去其涎腥,雜五辣煮之,脆美為上味。樂清名沙蒜。
西施舌,一名沙蛤,大小似車螯,而殼自肉中突出,長可二寸如舌。溫州公嚐與人食此,戲曰:“西施舌如此,亦不足美。”其人曰:“非也。舌長能搬弄,可稱張儀舌。是物海燕所化,久複為燕。其性熱。”
〈此上魚下〉魚,即刀魚也,一名魮。《文選》所謂“鯼魮順時而往還”是也。子多而肥,腹皆似刀。夏初曝幹,可以致遠。又名〈製上魚下〉魚。《文字集略》,〈製上魚下〉亦作鰶,字音祭,又音製。炙食甘美,諺曰:“寧去累世田宅,不去〈製上魚下〉魚額。”
〈魚孱〉魚身柔如膏,無骨鱗細,口闊齒多。一作〈魚戔〉。海上人目人弱者曰〈魚孱〉。
比目魚二魚相合乃行。單則為王餘竹夾魚,似比目而肉堅,身圓尾尖,色青黑,一名土鱧。
馬鮫魚形似鰫,味似鯧。一曰社交,以交社而生。綬魚一名華臍,一名老婆。其腹有帶如帔子,生附其上,形如科鬥,大者如盤。或曰:“此《文選》所謂琵琶魚也。”無鱗,冬初始出者俗重之,至春則味降矣。
吐哺魚名土附,以其附土而行也。或曰:“食物嚼而吐之,故名。”
鮸魚狀似鱸而肉粗,三腮曰鮸,四腮曰茅。鮸,《樂清誌》所謂鰵魚是也,一曰茅狂。
青鰶魚,冬月肥美,海錯之佳者。或以此敵鬆江之鱸,張汝遠曰:“此如邾莒之於齊魯,豈其方?”
鯊鮀也,以皮有沙名。其小者大如指,圓而長,有墨點文,能吹沙。春正月輒至,魚最先至者。海上鯊甚多,有白蒲鯊,有黃頭鯊、白眼鯊、白蕩鯊、青頓鯊、牛皮鯊、班鯊、鹿文鯊、狗鯊、〈魚孱〉鯊、燕尾鯊、虎鯊、犁頭鯊、香鯊、熨鬥鯊、了髻鯊、劍鯊、刺鯊、鋸鯊、烏鯊、雷鯊,凡二十四種。
〈魚昔〉魚長二丈,大數圍,小者圓廣尺餘。狀如鱉無足,背簏錯有文,皮皆鑢物。子小隨母覓食,驚則還入母腹。一名鮫魚。皮間有珠可飾劍。有橫骨在鼻前如斤鋸者,曰胡沙,性良肉美。
箭魚即鰣魚也,腹下細骨如箭簇,首夏以時至而名。本朝甚貴之,何景明詩:“銀鱗細骨堪憐汝,玉筋金盤敢望傳。”《本草》稱其補虛勞,稍發疳痼。肋似箭而小。
海鷂魚,即文鷂類也。形似鷂有肉翅,能飛上石,頭齒如石板,出主風。又有白袋,似牛而白,白海入江則兆水澤。諺曰:“海鷂風伯使,白袋雨師奴。”鯔魚似鯉,生淺海中,專食坭。身圓口小,骨軟肉細。似鯔而大者曰〈魚居〉,介象與吳王共論魚,以鯔魚為上,取其益陰。
蠞,即蟹也。經霜則有赤膏,曰赤蟹。無膏曰白蟹。蟹始穴沮洳,稻熟時,及出各執一穗朝其魁,或曰以輸海神。入江則稍大,入海益大。《廣雅》:“雄曰〈魚良〉〈魚豈〉,雌曰博帶。”《酉陽雜俎》雲:“其腹毛能殺人,性能敗漆,燒之致鼠。”浙蟹有數種:一日蝤蛑,南人謂之撥棹,言力可撥棹也。兩螯至強能與虎鬥,虎不如。隨大潮退殼,一退一長。一曰蟳,乃蝤蛑之大者,兩螯無毛。一曰擁劍,一螯大,一螯小,常以大螯斷,小螯食。又名桀步。一曰虎蟳,大者有虎斑文。一曰招潮,殼白,潮欲來出穴,舉螯迎之。一曰灘塗。一曰石困。一曰蜂江。一曰蟛蜞,似蟹有毛而赤,性極寒。一曰彭越,即彭螖也。一曰竭樸,大於彭蜞,黑斑有文,以大螯障日,用小螯以食。一曰沙狗,穴沙中,見人則走。或曰沙鉤,從沙中鉤取之也,味甚美。一曰數丸,競搏土作丸,滿三百而潮至。一曰蘆虎,兩螯正赤不可食。一曰螠,似彭越而小。一曰蠘,肉殼而多黃,其螯最銳,斷物如芟刈焉,食之行風氣。凡蟹漆相合則化為水,服之長生。是物以解結散血得名,惟霜後可食。餘節食之多致疾,孕婦尤忌。獨螯、獨目、四足、六足、兩目相向者,皆有大毒,不可食。
雁山五珍,謂龍湫茶、觀音竹、金星草、山樂官、香魚也。茶一槍一旗而白毛者名明茶,紫色而香者名玄茶,其味皆似天池而稍薄。觀音竹,形小葉長,翠潤奪目,植岩石上經冬不凋。金星草,葉上有星如金,根中有黑筋如發,用以浸油,能黑發、長發。山樂官似金雀,聲如簫管。香魚鱗細不腥,春初生,月長一寸,至冬月長盈尺,則赴潮際生子,生已輒稿。惟雁山溪澗有之,他無有也。一名記月魚。土人朱太守素無宦情,嚐曰:“豈以五鬥易我五珍?”
周書王會赤弈、陰羽之前,馬有母兒,有乘黃,有茲白,羊有輝炫,犬有〈鼠勺〉犬,鳥有皋雞,異獸有尊耳等類,皆奇物。其於魚曰:楊州解隃寇,其於東甌載海蛤、蟬、蛇、文蜃,然如章拒等類,尤希不載也。王敬美言:“海錯奇美,無過兩浙。”然使他方遠人見圖經,必以為此茲白、尊耳之類,侈言哉!嗟乎!天壤之中,何所不有,知《山海經》非臆說也。
黃精為藥上品,服者得仙。自古誌之,乃富貴人服者多不驗。蓋黃精色黃味甘,土氣之精,野處辟穀者眼之,補脾益氣,即不得仙,亦可延年。若富貴者思慮揉雜,五髒皆火,兼以膏粱助邪益穢,乃服加之甘溫之藥,是猶燃燎而濟之風也,其傷愈甚,安得有驗?餘在錫穴值歲大饑,教窮民蒸曝餐之,皆得度歲。蓋是物於藿食之腸尤宜耳。太和山每歲貢黃精筍尖數十扛於京師,本山所產無幾,皆取之近山旁邑。內使、隸役往來需擾,封原禁隰,使民不得種植。孫中丞欲請罷貢而未果,然以無益害有益,則仁人所惻然也。
王昭明先生者,婁江人。潛心聖學,非禮勿動。曾與羅念庵先生遊,又嚐客於江,與南城鄧公元錫居數月。其所為《六經說》,多發前人所未發。惜既沒而子孫貧甚,不能存其書,管公誌道與周生道甫各得其一二,皆以為帳中之秘,未嚐示人。即今鄧南城所著《易緯》等書,大半取其語。又吳縣王少湖先生,行誼無愧顏閔,其於學宗朱紫陽,然人亦罕有知者。晚歲袁宗伯洪愈薦諸朝,詔授國子博士,年垂八十矣。嚐與周道甫語二王先生皆大賢也,然姓名不出裏斥。而沈石田、王雅宜輩,以字畫之技,傳聞四遠。甚矣!末世好德者之鮮也。然餘見二先生,真所謂聲為律,身為度,見善如不及,見不善如探湯。使在孔門,當不後於十哲。知不知乃其所遭也,子思不雲乎?“君子依乎中庸,遁世不見知而不悔。”聖賢固不求人知也。道甫又與餘言:“弇州四部,不如少湖數語。”餘曰:“豈惟是哉!老杜詩千百篇,寧如武公《抑戒》、《賓筵》二篇,學者亦何必誇多鬥靡為?”
《淮南子》雲:“昌陽去蚤虱而來蛉窮,去害小而來患大。”蛉窮,即蜒蚰也,聞人發脂油香,則入人耳及諸竅中。昌陽香酷,能召是物,故《淮南子》以為喻。是物好濡雨,升高則焦死,故曰蛉窮。一曰陵窮,乘陵則窮也。《宋史》:“小人居高位者,亦目蛉窮。”
慰者,白蟻也。人家有之則敗屋,故相吊慰。聞竹雞聲即化為水,竹雞自呼為坭滑滑,海上謂之柱石雞。
蛓者,螯人蟲也。身扁,綠色,似蠶而短,無足有毛。楚辭以喻讒人,《九思》所謂“蛓緣兮我裳”是也。常在林間花葉背,不知者輒為所刺。一名林蛓,蟲之最惡者也。老則吐汁自裹,久漸堅凝如巴豆大,就其中作蛹,謂之蛅嘶。
鼠於果熟時,竊取覆藏之。有人掘鼠穴,得栗橡百果多至石。故北人目善畜財者曰鼠。鼠首出穴,先觀望前卻,故謂之首鼠。北人目南人為鼠,以其善窺探也。鼷鼠在樹上,名甘口。鼠齧物時不痛而甚毒,亦名林毒。鼴鼠乃伯勞所化,又能化為鴽,見日月光則死,蓋陰物也。
窮奇逢忠信之人,輒齧食之。逢邪人,捕禽獸飼焉。惡正向邪,物亦有之,何疑於人?故共工誣害盛德,比於窮奇。