補腎壯陽的藥膳
1．子雞龍馬湯
公雞仔1隻（約450克），海馬40克，紅棗2枚，鮮蝦150克，生薑，食鹽少許。
將公雞仔去毛，去內髒，洗淨。鮮蝦要剪去蝦須，挑去蝦腸，洗淨。海馬用清水洗淨。生薑洗淨，刮去薑皮，切2片。紅棗去核。以上所有材料一齊放入沙鍋內，加入適量清水，文火燉4小時左右，食鹽調味即可。
補腎壯陽，益精填髓，對腎陽虛衰、陽痿、早泄、尿頻有療效。
2．黑芝麻製雞
雞1隻（約1000克），桂圓肉80克，黑芝麻100克，食鹽、薑汁少許。
將雞洗淨，用薑汁搽勻雞肚，將洗淨的桂圓肉和黑芝麻塞入雞肚內。將雞放入盅內，加入紹酒及水浸過雞麵，隔水燉3小時，食時加入少量鹽。
補血滋陰，烏發健脾。主治心腎虛弱，白發早生，夜間失眠等。
3．雞肝肉桂湯
肉桂3克，雞肝2副，食鹽少許。
將雞肝洗淨，與肉桂同置瓷器。加少許食鹽和適量清水，蓋好入鍋隔水燉熟即可。
補中益氣，補肝腎。主治腎氣虛弱，夜多小便等。
4．雞腳燉章魚
雞腳6對，紅棗5枚（去核），章魚80克，生薑少許。
將章魚及雞腳洗淨，放入清水中，用砂鍋煮開後，加入生薑用中火煮20分鍾改用小火煮。用溫水將紅棗清洗幹淨放入湯中一起燉3小時後，加入少量食鹽調味即可。
補腎壯腰，主治腎虛精虧，雙膝無力。
5．金櫻根燉雞
小母雞1隻，金櫻根100克（無金櫻根時，以金櫻子代替也可）。
將母雞開膛去內髒後洗淨。將金櫻根洗淨切碎，塞入腔內，再將整隻雞放入燉盅內，加米酒及少許水，隔水燉3小時左右，調味後即可食用。
補虛固澀，主治遺精、滑精。
6．雞丁炒核桃
嫩雞肉200克，龍眼肉10克，雞蛋1個，核桃仁3個，芫荽50克，鹽、食油、醬油、香油、白糖、豆粉、胡椒粉、蔥、薑各適量。
核桃仁入油炸熟，切成細粒；雞肉洗淨去皮切成半厘米見方的肉丁，用鹽、白糖、胡椒粉拌醃；龍眼肉洗淨後切成細粒；雞蛋加豆粉加水調汁；蔥、薑切末。炒鍋內放油燒熱，蔥、薑末炒一下，下雞丁翻炒，加入醬油，炒至將熟時，下入核桃、龍眼肉拌炒，倒入雞蛋汁，最後加入芫荽末、香油拌勻即成。
健脾生血，補腎益氣，安心養神。主治心悸、失眠、健忘、眩暈乏力、體虛食少等。