冰涼西瓜丁
原料：西瓜1000克，蘋果、橘子瓣、菠蘿各50克，荔枝20克，甜瓜30克。
調料：白糖200克，冰糖50克。
製作步驟
1西瓜、蘋果、桔子瓣、菠蘿、荔枝、甜瓜分別洗淨，去皮，切成1厘米見方的小丁。
2鍋置火上，加入適量清水、白糖、冰糖熬至溶化成糖水，關火晾涼，再放入冰箱冷藏20分鍾。
3取出糖水，放入西瓜丁、蘋果丁、橘子丁、菠蘿丁、荔枝丁和甜瓜丁攪勻，即可上桌食用。
菠蘿咕嚕肉
原料：五花豬肉300克，胡蘿卜、菠蘿各50克。
調料：蒜末、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉、水澱粉、辣醬油、香油、植物油各適量，料酒1大匙，白糖3大匙，番茄醬2大匙，米醋2小匙。
準備工作
1胡蘿卜去皮、洗淨，切成小塊，入沸水鍋內焯水，撈出過涼。
2鮮菠蘿去皮，切成2塊，用淡鹽水浸泡。
3辣醬油、料酒、番茄醬、精鹽、白糖、米醋放入碗中調勻。
4五花肉剔去筋膜，洗淨，切成塊，放入碗中，加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。
5再加入水澱粉拌勻，裹勻澱粉，捏成肉團。
製作步驟
1鍋中加油燒至七成熱，放入肉塊炸至金黃色，撈出瀝油。
2鍋中留底油燒至六成熱，下入蒜末煸炒出香味。
3放入胡蘿卜塊、菠蘿塊，烹入芡汁炒濃，用水澱粉勾芡。
4待味汁起泡時，倒入肉塊翻炒均勻，淋入香油，裝盤即可。
冰糖蜜桃
原料：水蜜桃500克，紅櫻桃30克。
調料：冰糖150克，水澱粉15克。
製作步驟
1水蜜桃去皮，切成片，放在碗中，加入冰糖50克，放入鍋中蒸約10分鍾，取出晾涼，放入冰箱內冷凍。
2鍋中加入適量清水、冰糖100克煮至溶化，再放入紅櫻桃，用水澱粉勾芡，出鍋晾涼，放入冰箱內冷藏。
3食用時將蜜桃扣在碗裏，淋入櫻桃冰糖水，即可上桌食用。
冰汁涼桃脯
原料：罐頭桃脯1罐，蜜櫻桃10個，罐頭橘子12瓣。
調料：白糖150克。
製作步驟
1鍋中加入適量清水、白糖熬成濃汁，出鍋晾涼，再放入冰箱冷藏。
2將桃脯罐頭打開，倒出桃脯，切成小瓣，整齊地擺在盤內；橘子瓣擺在桃脯四周，再碼入櫻桃，放入冰箱中冷藏。
3食用時取出桃脯，淋上冷藏過的糖汁，即可上桌食用。
菠菜桃仁拌羊肝
原料：炸桃仁50克，菠菜200克，羊肝100克。
調料：蒜末、薑末各10克，精鹽1小匙，米醋、香油各1br2小匙。
製作步驟
1將菠菜擇洗幹淨，放入沸水鍋中略焯一下，撈出衝涼，瀝幹水分，切成小段。
2羊肝洗滌整理幹淨，放入沸水鍋中，加入少許精鹽煮熟，撈出瀝幹，切成細絲。
3將菠菜、羊肝一同放入碗中，加入薑末、蒜末、精鹽、米醋調拌均勻至入味，淋入香油，撒上桃仁，即可上桌食用。
冰涼西瓜丁
原料：西瓜1000克，蘋果、橘子瓣、菠蘿各50克，荔枝20克，甜瓜30克。
調料：白糖200克，冰糖50克。
製作步驟
1西瓜、蘋果、桔子瓣、菠蘿、荔枝、甜瓜分別洗淨，去皮，切成1厘米見方的小丁。
2鍋置火上，加入適量清水、白糖、冰糖熬至溶化成糖水，關火晾涼，再放入冰箱冷藏20分鍾。
3取出糖水，放入西瓜丁、蘋果丁、橘子丁、菠蘿丁、荔枝丁和甜瓜丁攪勻，即可上桌食用。
菠蘿咕嚕肉
原料：五花豬肉300克，胡蘿卜、菠蘿各50克。
調料：蒜末、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉、水澱粉、辣醬油、香油、植物油各適量，料酒1大匙，白糖3大匙，番茄醬2大匙，米醋2小匙。
準備工作
1胡蘿卜去皮、洗淨，切成小塊，入沸水鍋內焯水，撈出過涼。
2鮮菠蘿去皮，切成2塊，用淡鹽水浸泡。
3辣醬油、料酒、番茄醬、精鹽、白糖、米醋放入碗中調勻。
4五花肉剔去筋膜，洗淨，切成塊，放入碗中，加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。
5再加入水澱粉拌勻，裹勻澱粉，捏成肉團。
製作步驟
1鍋中加油燒至七成熱，放入肉塊炸至金黃色，撈出瀝油。
2鍋中留底油燒至六成熱，下入蒜末煸炒出香味。
3放入胡蘿卜塊、菠蘿塊，烹入芡汁炒濃，用水澱粉勾芡。
4待味汁起泡時，倒入肉塊翻炒均勻，淋入香油，裝盤即可。
冰糖蜜桃
原料：水蜜桃500克，紅櫻桃30克。
調料：冰糖150克，水澱粉15克。
製作步驟
1水蜜桃去皮，切成片，放在碗中，加入冰糖50克，放入鍋中蒸約10分鍾，取出晾涼，放入冰箱內冷凍。
2鍋中加入適量清水、冰糖100克煮至溶化，再放入紅櫻桃，用水澱粉勾芡，出鍋晾涼，放入冰箱內冷藏。
3食用時將蜜桃扣在碗裏，淋入櫻桃冰糖水，即可上桌食用。
冰汁涼桃脯
原料：罐頭桃脯1罐，蜜櫻桃10個，罐頭橘子12瓣。
調料：白糖150克。
製作步驟
1鍋中加入適量清水、白糖熬成濃汁，出鍋晾涼，再放入冰箱冷藏。
2將桃脯罐頭打開，倒出桃脯，切成小瓣，整齊地擺在盤內；橘子瓣擺在桃脯四周，再碼入櫻桃，放入冰箱中冷藏。
3食用時取出桃脯，淋上冷藏過的糖汁，即可上桌食用。
菠菜桃仁拌羊肝
原料：炸桃仁50克，菠菜200克，羊肝100克。
調料：蒜末、薑末各10克，精鹽1小匙，米醋、香油各1br2小匙。
製作步驟
1將菠菜擇洗幹淨，放入沸水鍋中略焯一下，撈出衝涼，瀝幹水分，切成小段。
2羊肝洗滌整理幹淨，放入沸水鍋中，加入少許精鹽煮熟，撈出瀝幹，切成細絲。
3將菠菜、羊肝一同放入碗中，加入薑末、蒜末、精鹽、米醋調拌均勻至入味，淋入香油，撒上桃仁，即可上桌食用。
飄香菠蘿雞
原料：菠蘿100克，雞胸肉500克。