金鉤瓜條
原料：老黃瓜400克，大海米50克，精鹽、醋、味精、蒜末、香油各適量。
製法:
老黃瓜去皮一剖兩半，去籽、瓤，然後改刀切成筷子粗細、長一寸的條裝入大碗內，撒適量鹽醃30分鍾。（注意食鹽用量要合適，少了不入味，多了則過鹹）將醃後的瓜條滴去水整齊裝入盤中。將海米用開水泡發透洗淨，控盡水放在瓜條上。將醋、味精、蒜末、香油都裝在一個小碗內調勻，隨金鉤瓜條一同上桌，食用時將調味汁澆在金鉤瓜上拌勻即可。
金鉤瓜條（1 / 1）
金鉤瓜條（1 / 1）
金鉤瓜條
原料：老黃瓜400克，大海米50克，精鹽、醋、味精、蒜末、香油各適量。
製法:
老黃瓜去皮一剖兩半，去籽、瓤，然後改刀切成筷子粗細、長一寸的條裝入大碗內，撒適量鹽醃30分鍾。（注意食鹽用量要合適，少了不入味，多了則過鹹）將醃後的瓜條滴去水整齊裝入盤中。將海米用開水泡發透洗淨，控盡水放在瓜條上。將醋、味精、蒜末、香油都裝在一個小碗內調勻，隨金鉤瓜條一同上桌，食用時將調味汁澆在金鉤瓜上拌勻即可。