根據中醫理論，春、夏、秋、冬四時氣候的變化，與人的生命活動是對立、統一的雙方，人體必須適應四時氣候的變化，才能維持正常生命活動，否則人體節律就會受到幹擾，抗病能力和適應能力就會降低，即使不因感受外邪而致病，也會導致內髒的生理功能失調而產生病變。
《黃帝內經》在談到人如何才能養生時，就明確指出：“智者之養生——必順四時而適寒暑”，即聰明人的一條重要養生原則是：必須順從春夏秋冬四季陰陽消長的規律，適應一年寒熱溫涼的氣候變化，人體才能保持健康，人類也才能夠長壽，這就是中醫養生學的一個重要思想。
而作為養生學中的一個重要組成部分的飲食養生，則是根據在不同季節的氣候特點和人體生理病理特點，決定不同的飲食原則和要求。唐代醫家孫思邈非常重視食療、食養，他說：“安身之本，必須於食……。”“不知食宜者，不足以全生。”
根據中醫理論，春、夏、秋、冬四時氣候的變化，與人的生命活動是對立、統一的雙方，人體必須適應四時氣候的變化，才能維持正常生命活動，否則人體節律就會受到幹擾，抗病能力和適應能力就會降低，即使不因感受外邪而致病，也會導致內髒的生理功能失調而產生病變。
《黃帝內經》在談到人如何才能養生時，就明確指出：“智者之養生——必順四時而適寒暑”，即聰明人的一條重要養生原則是：必須順從春夏秋冬四季陰陽消長的規律，適應一年寒熱溫涼的氣候變化，人體才能保持健康，人類也才能夠長壽，這就是中醫養生學的一個重要思想。
而作為養生學中的一個重要組成部分的飲食養生，則是根據在不同季節的氣候特點和人體生理病理特點，決定不同的飲食原則和要求。唐代醫家孫思邈非常重視食療、食養，他說：“安身之本，必須於食……。”“不知食宜者，不足以全生。”