功效：豬肉中富含蛋白質、維生素D、鋅、硒，花生中富含維生素E、鎂，兩者同食可增強體力。
青椒醬爆肉
主料：豬後腿肉500克，青椒100克。
調料：蔥花、薑片各1大匙，白糖3br5小匙，味精1br2小匙，甜麵醬2大匙，醬油1大匙，豬化油3大匙。
做法：①將青辣去蒂、去籽，洗淨，切粗絲；豬後腿肉洗淨，放入清水鍋中，加入蔥、薑煮至九分熟，撈出晾涼，切成長5厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片備用。②鍋置旺火上，放入豬化油燒熱，下入豬肉爆炒至吐油，再加入甜麵醬炒出香味，然後放入青椒絲翻炒至熟，最後加入醬油、味精、白糖炒至入味，起鍋裝盤即可。
功效：青椒中富含維生素C、維生素D及多種礦物質，與豬肉同食可控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
果仁肉丁
主料：豬精肉450克，雞蛋1個，黃瓜20克，幹紅辣椒1個，熟花生20克，胡蘿卜10克。
調料：精鹽、白糖各1小匙，醬油2小匙，澱粉4大匙，味精1br2小匙，蔥蒜末各2小匙，薑末1小匙，植物油1000克（實耗100克）。
做法：①將肉切成1厘米見方的丁，用醬油、精鹽各1br2小匙醃漬，加雞蛋液、澱粉抓勻；將幹紅辣椒切小段，胡蘿卜、黃瓜切小丁。②坐勺，加適量油燒至九成熱時，再放肉丁，稍炸片刻，撈出，控淨油，用醬油、精鹽、味精、白糖、澱粉、水適量對成混汁待用。③原勺留底油，用蔥、薑、蒜、幹紅辣椒熗鍋，倒入肉丁、胡蘿卜、花生米、黃瓜丁翻炒，倒入對好的混汁，翻炒，淋明香油，出勺裝盤即可。
功效：豬肉中富含蛋白質、維生素D、鋅、硒，花生中富含維生素E、鎂，兩者同食可增強體力。
青椒醬爆肉
主料：豬後腿肉500克，青椒100克。
調料：蔥花、薑片各1大匙，白糖3br5小匙，味精1br2小匙，甜麵醬2大匙，醬油1大匙，豬化油3大匙。
做法：①將青辣去蒂、去籽，洗淨，切粗絲；豬後腿肉洗淨，放入清水鍋中，加入蔥、薑煮至九分熟，撈出晾涼，切成長5厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片備用。②鍋置旺火上，放入豬化油燒熱，下入豬肉爆炒至吐油，再加入甜麵醬炒出香味，然後放入青椒絲翻炒至熟，最後加入醬油、味精、白糖炒至入味，起鍋裝盤即可。
功效：青椒中富含維生素C、維生素D及多種礦物質，與豬肉同食可控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
果仁肉丁
主料：豬精肉450克，雞蛋1個，黃瓜20克，幹紅辣椒1個，熟花生20克，胡蘿卜10克。
調料：精鹽、白糖各1小匙，醬油2小匙，澱粉4大匙，味精1br2小匙，蔥蒜末各2小匙，薑末1小匙，植物油1000克（實耗100克）。
做法：①將肉切成1厘米見方的丁，用醬油、精鹽各1br2小匙醃漬，加雞蛋液、澱粉抓勻；將幹紅辣椒切小段，胡蘿卜、黃瓜切小丁。②坐勺，加適量油燒至九成熱時，再放肉丁，稍炸片刻，撈出，控淨油，用醬油、精鹽、味精、白糖、澱粉、水適量對成混汁待用。③原勺留底油，用蔥、薑、蒜、幹紅辣椒熗鍋，倒入肉丁、胡蘿卜、花生米、黃瓜丁翻炒，倒入對好的混汁，翻炒，淋明香油，出勺裝盤即可。